茶藝基礎

模塊一 茶藝理論 項目一 茶藝概述 任務一 掌握茶藝的基本概念 任務二 了解中國茶道的精神特點 項目二 中外茶藝簡史 任務一 了解中國茶藝簡史 任務二 了解日本茶道簡史 任務三 了解韓國茶禮 任務四 了解英國茶俗 項目三 茶葉基礎知識 任務一 認識茶樹 任務二 了解茶葉的分類 任務三 了解茶葉審評的方法 任務四 了解茶葉貯藏基礎知識 任務五 了解飲茶與健康 項目四 茶藝要素 任務一 選茶 任務二 擇水 任務三 備器 任務四 茶室 任務五 沖泡 任務六 品嘗 項目五 茶藝美學 任務一 了解茶藝美學的基本理念 任務二 了解茶藝的美學特征 任務二 了解中國茶藝美學的表現特點 項目六 茶藝禮儀 任務一 掌握禮儀概述 任務二 掌握茶藝禮儀 任務三 掌握接待禮儀 模塊二 茶藝實操 項目 泡茶的基本功 任務一 掌握綠茶的沖泡技藝 任務二 掌握紅茶的沖泡技藝 任務三 掌握烏龍茶的沖泡技藝 任務四 掌握白茶的沖泡技藝 任務五 掌握黃茶的沖泡技藝 任務六 掌握黑茶的沖泡技藝 任務七 掌握花茶的沖泡技藝 參考文獻