中國華東美食之旅

前言
　品味華東
　吃遍大江南北
　中國華東美食地圖
蘇菜（江辦淮湯、金陵、蘇錫、徐州）
　淮揚菜
　　清燉蟹粉獅子頭、大煮于絲、叫化童子雞、文思豆腐、平橋豆腐、烤方、黃橋燒餅、雙皮刀魚、蛋美雞、三套鴨、軟兜長魚、扒燒整豬頭、蔣壩魚圓、淮揚宴席、鍋蓋面、拆燴鰱魚頭、鎮(zhèn)江香醋、水晶肴肉、百花酒燜肉
　金陵菜
　　金陵鹽水鴨、燉菜核、松鼠魚、鴨血粉絲湯、蛋燒賣、燉生敲、扁大枯酥、秦淮小吃
　蘇錫菜
　　無錫排骨、蜜汁火方、天下第一菜、活熗、清蒸太湖白魚、太湖自蝦
　水鄉(xiāng)美食
　　襪底酥、閔餅、芡實、狀元蹄、青團、棗泥麻餅、甫里鴨、烏米飯、烏米粽、用直南瓜餅、阿婆茶、莊萬三蹄、萬三糕、萬三家宴八大碗、腌菜莧
　徐州菜
　　蝴蝶馓予、小孩酥、烙饃、蜜三刀、羊角蜜、米粉肉、佗湯蜜汁地瓜、把子肉、彭城魚丸、糖醋黃河鯉魚、地鍋雞、燒雜拌、霸王別姬、羊方藏魚、臭豆腐、東坡回贈肉、道家菜、釋家菜、太極山藥泥
　卜海菜
　　響油鱔糊、油爆河蝦、白斬雞、八寶辣醬、紅燒肉、蝦子大烏參、上海大閘蟹、松江鱸魚、八寶鴨、草頭圈子、紅燒劃水、手抓小龍蝦、油醬毛蟹、羅漢七素、上海醬鴨、紅燒烤麩、雞骨醬、黃燜栗子雞、香干馬蘭頭、糟缽頭、楓涇丁蹄、周浦羊肉
　上海面食
　　排骨年糕、蔥油拌面、陽春面、大腸面匕海特色小吃擂沙團、小紹興雞粥、三鮮小餛飩、油汆饅頭、蟹殼黃、素菜包上海美食街城隍廟、云南南路美食街、七寶街、黃河路美食街、仙霞路美食街、吳江路小吃街、乍浦路美食街
　上?？Х葧r光
　　紅房子西菜館、德大西某社、老麥咖啡館、老電影咖啡館、公啡咖啡館、凱司令西點房
　懷舊餐廳大比拼
　　鴻禧茶居、老洋房花園飯店、上海早晨、席家花園、湖庭、海老站餐廳
浙菜（浙江杭州、寧波、紹興、溫州）
　杭州萊
　　西湖莼菜湯、西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、攤南、油燜春筍、蟹釀橙、東坡肉、虎跑素火腿、叫化童子雞、清湯魚丸、炸響鈴
　……
魯菜（山東青島、濟南、威海、煙臺、曲阜）