原味小廚：美味家常菜

　　本書介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。一本《美味家常菜》在手，足以滿足您的所有需求，教您輕松烹調出餐桌上的美味盛宴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。本書由王和平主編。

　　王和平，原名王傳夫和平（傳夫）先生的名字在餐飲界很少有人知道，但在東北沈陽提起王大勺、王老師、餐飲秀才、金牌主持人時卻無人不知、無人不曉，他就是當今餐飲業(yè)非常有文化底蘊、非常有實力的餐飲企業(yè)家。王先生出生在60年代的江北徐州，自幼愛好烹飪事業(yè)，好多人形容他是餐飲業(yè)的瘋子，對餐飲業(yè)有著無比的執(zhí)著，經過近三十年的辛苦努力，現已成為國際烹飪藝術家、國際大賽評委，現任北方廚藝協(xié)會副秘書長，肴鳴餐飲管理有限公司總經理，門下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起創(chuàng)辦的豐收門精品農家院風靡沈城。