國宴美食家常做（《舌尖上的中國》特別版）

定　價：￥35.00

作　者：	《國宴美食家常做》編寫組編著
出版社：	光明日報出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787511244741	出版時間：	2013-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	205	字數(shù)：

內容簡介

　　作為“舌尖上的中國”系列特別版，本書謹尊“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的國宴炮制理念，以味養(yǎng)心，以心感味，精心篩選出60年來12場見證國家時刻的頂級盛宴，并按照開國第一宴、元首們的最愛、大型活動國宴菜單巡禮分為三部分，褪去國宴美食的神秘面紗，將每道菜式的良苦用心和背后的傳奇故事娓娓道來；在制作方法上，恪守國宴精髓同時注重可操作性，舍棄炫目的技法轉而突出食材的質感與傳統(tǒng)的烹飪工藝，讓國宴美食真正“飛入尋常百姓家”。

作者簡介

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圖書目錄

序于無聲處聽驚雷 1開國第一宴與開國元勛穿越時空的會餐
2元首們的最愛伏羅希洛夫訪華國宴——穩(wěn)固友誼也可以“請客吃飯” 武漢東湖甲舍國宴——元帥蝦的前世今生尼克松訪華神秘國宴——“燒滑水”推動世界伊麗莎白二世訪華國宴——茉莉雞糕湯“俘獲”英國女王英國首相梅杰訪華國宴——只在“推紗望月”時 03大型活動國宴菜單巡禮慶祝香港回歸國宴——這一宴盼了99年 APEC國際會議開幕晚宴——中西合璧、群英薈萃的國家盛宴中華第一宴——北京奧運會開幕式國宴上海世博會開幕式國宴——海派的也是世界的附錄：舌尖上的中國?國宴60年魅力榜