五湖四海家常菜：華北、東南亞及東歐地區(qū)

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	Stella So 著
出版社：	生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	動(dòng)漫/幽默港臺(tái)漫畫(huà) 家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787108042934	出版時(shí)間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《五湖四海家常菜2：華北、東南亞及東歐地》是香港《明報(bào)》“五湖四海家常菜”專(zhuān)欄的結(jié)集之二，專(zhuān)論華北、東南亞及東歐地區(qū)的飲食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。來(lái)自四川、京津、山東、上海，以至泰國(guó)、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄羅斯和土耳其的新移民，娓娓介紹及示范他們最其代表性的家常菜。一道一道端來(lái)的各地風(fēng)土人情，豈只做萊那么簡(jiǎn)單！

作者簡(jiǎn)介

　　StellaSo，畢業(yè)于香港理工大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)系，畢業(yè)作品《好鬼?xiàng)！芬跃鸥桓窈拖愀叟f區(qū)繪出對(duì)香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨(dú)立短片比賽動(dòng)畫(huà)組冠軍，其后獲邀參加多個(gè)國(guó)際電影節(jié)，大獲好評(píng)。03年替歌手黃耀明制作動(dòng)畫(huà)MV《下落不明》，04年參與舞臺(tái)劇《I-City》的工作，05年創(chuàng)作動(dòng)畫(huà)《龍門(mén)搭電車(chē)》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》連載有關(guān)香港建筑情懷的繪本專(zhuān)欄[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫(huà)出。其插圖漫畫(huà)亦散見(jiàn)于各報(bào)章雜志。

圖書(shū)目錄

第一章川菜英姐：田頭薄餅下午荼英姐：為愛(ài)女而燒的糖醋魚(yú) 鐘瓊：鐘瓊的川菜夢(mèng) 鐘瓊：鐘瓊魚(yú)＆粉蒸肉阿玲：際年鹵水川菜情阿玲：苦力專(zhuān)吃棒棒雞婷姐：四川的阿婷怕辣第二章京津菜、滬菜、魯菜阿英：杭州美食香港情貞姐：東坡滾蛋貞姐：上海冷盤(pán) Ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹 Amy姐：北京餃子的核心價(jià)值 Charmmy妹：Charmmy的魔法京醬肉絲 May姐：遠(yuǎn)程學(xué)煮京津菜蘭姐：拔絲地瓜非甜品蘭姐：鮮鴨蛋搓面條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營(yíng)養(yǎng)哲學(xué) 第三章東南亞、南亞、東歐菜蓮姐：入味泰菜好送飯蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服潮媽?zhuān)禾焖畤囊恍r(shí)生活圈方伯：印尼串燒+沙襤糖糖：越式咖喱豬紅糠糖：越式春卷不敗之謎糖糖：千睡后糖水糖糖：開(kāi)年圍吃笮年餸馬田太太：巴基斯坦得甜飯馬田太太：巴其斯坦Biryani 馬田太太：巴其斯坦咖喱雞馬田太太：巴基斯坦薄餅 Rani：基礎(chǔ)印度菜 Rani：papad薄餅中之最薄 Rani：咖喱豆飯與即食奶凍 Anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸古太：土耳其釀茄子，慢工出細(xì)貨