阿佘靚湯：煲湯篇

定　價：￥18.00

作　者：	佘自強著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：
標　簽：	湯粥

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ISBN：	9787535957436	出版時間：	2012-09-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	90	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《“養(yǎng)生在線”叢書：阿佘靚湯（煲湯篇）》主要內(nèi)容包括：粉葛赤小豆扁豆豬蹄湯、五指毛桃、五指毛桃老母雞玉米湯、五指毛桃豬排骨湯、五指毛桃花生眉豆雞腳湯、節(jié)瓜紅豆花生筍殼魚湯、玉米胡蘿卜豬排骨湯、節(jié)瓜鯽魚湯、節(jié)瓜沙蟲干湯、節(jié)瓜眉豆雞腳湯、淮山百合豬瘦肉湯、淮山芡實筍殼魚湯等。

作者簡介

　　佘自強，廣東省中醫(yī)院資深中藥師，廣東省中醫(yī)學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，廣東電臺南方生活廣播“養(yǎng)生在線”特約嘉賓，《廣州日報》“今日靚湯”專欄作者，先后數(shù)次受邀登上中央電視臺《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》“十大愛心之星”、中華中醫(yī)藥學會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養(yǎng)生完美結(jié)合起來，深受苦羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬“湯粉”，被稱為“廣東湯神”。

圖書目錄

煲湯
擾湯的器具
常用原材料的處理方法
常用煲湯食材的養(yǎng)生功效
健脾祛濕
五指毛桃豬蹄湯
粉葛赤小豆扁豆豬蹄湯
五指毛桃
五指毛桃老母雞玉米湯
五指毛桃豬排骨湯
五指毛桃花生眉豆雞腳湯
節(jié)瓜紅豆花生筍殼魚湯
玉米胡蘿卜豬排骨湯
節(jié)瓜
節(jié)瓜鯽魚湯
節(jié)瓜沙蟲干湯
節(jié)瓜眉豆雞腳湯
淮山百合豬瘦肉湯
淮山芡實筍殼魚湯
淮山
鮮蓮子鮮淮山豬瘦肉湯
淮山芡實章魚湯
淮山白術(shù)羊肚湯
紅豆紅棗鯉魚湯
淮山云苓水蛇湯
冬瓜薏米陳皮豬瘦肉湯
黃瓜云苓豬排骨湯
胡蘿卜芡實豬排骨湯
蒼術(shù)冬瓜豬排骨湯
綿茵陳蜜棗鯽魚湯
白果扁豆豬肚湯
合掌瓜薏米芡實豬瘦肉湯
赤小豆陳皮豬瘦肉湯
養(yǎng)陰和胃
玉竹沙參水鴨湯
節(jié)瓜蠔豉干豬瘦肉湯
玉竹
胡蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯
沙參玉竹豬排骨湯
玉竹百合豬瘦肉湯
冬菇百合水鴨湯
沙蟲干沙參豬排骨湯
紅棗生姜筍殼魚湯
花生支竹大魚頭湯
銀耳紅棗鴨心湯
胡蘿卜紅棗豬排骨湯
冬瓜銀耳去皮老雞湯
茶樹菇響螺干豬瘦肉湯
胡蘿卜銀耳豬瘦肉湯
節(jié)瓜淡菜煲雞湯
白菜干蜜棗臘鴨腎湯
節(jié)瓜紅豆鵪鶉湯
胡蘿卜玉米花生鯽魚湯
胡蘿卜鯽魚豬筒骨湯
開胃消滯
白瓜扁豆筍殼魚湯
紅豆筍殼魚湯
筍殼魚
淮山芡實筍殼魚湯
黃豆筍殼魚湯
白菜干筍殼魚湯
白蘿卜鯇魚尾湯
白蘿卜蓮子芡實豬橫刪湯
白蘿卜
白蘿卜蓮子淮山羊肉湯
枸杞子白蘿卜烏雞湯
白蘿卜牛肉湯
炒薏米陳皮水鴨湯
靈芝陳皮老鴨湯
陳皮
赤小豆陳皮豬瘦肉湯
百合陳皮鯽魚湯
陳皮白蘿卜豬筒骨湯
麥芽淮山牛肉湯
冬瓜冬菇鴿湯
白菜干粉葛豬排骨湯
番茄馬鈴薯豬排骨湯
霸王花豬瘦肉湯
支竹馬蹄豬舌湯
白菜干無花果豬瘦肉湯
海帶蘋果豬瘦肉湯
胡蘿卜生魚湯
白胡椒白瓜豬筒骨湯
滋養(yǎng)潤燥
沙參玉竹鯽魚湯
清補涼鴿湯
沙參
沙參玉竹老鴨湯
沙參百合豬蹄湯
沙參玉竹薏米豬蹄湯
葫蘆瓜響螺干湯
淮杞響螺干烏雞湯
響螺干
花旗參響螺干豬瘦肉湯
……
清熱祛火
補腎強身
補氣養(yǎng)血
潤膚養(yǎng)顏