家常飯菜譜

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	飲食科學(xué)編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787538459937	出版時(shí)間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	447	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《家常飯菜譜》共分7個(gè)篇章，分別是開(kāi)胃小菜、濃情炒菜、滋補(bǔ)湯煲、百變米飯、花樣，面條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄了800余道經(jīng)典家常菜的制作方法，品種濟(jì)全，講解詳細(xì)。最常見(jiàn)的食材，簡(jiǎn)易的做法，端上桌上的每一道看似普通實(shí)則美味無(wú)窮的家常飯菜，都讓人難以忘懷。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常飯菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Part1 開(kāi)胃小菜
四川泡菜
紅油熗芥藍(lán)
花生米拌豆干
百合拌番茄
蔥椒熗茭白
椒豆卷心菜
朝鮮辣白菜
剁椒熗拌三絲
雞丁黃豆芽
八寶菠菜
檸檬拌白菜
椒香醋萵苣
多味黃瓜
姜汁豇豆
辣熗西藍(lán)花
涼拌生菜沙拉
蔥油青筍
川椒熗黃瓜
蛋絲拌韭菜
肉末花生米
雞絲茼蒿桿
怪味白菜
脆嫩黃瓜
涼拌五絲
綠豆芽拌椒絲
雙蛋拌空心菜
肉絲拌苦苣
碧綠脆筍
豆豉浸蘆筍
火腿腸拌絲瓜
甘藍(lán)泡菜
芹筍泡菜
麻辣干筍絲
大蒜菠菜拌蛤仁
姜絲菠菜
溫?zé)陀筒?br />紅椒西芹
芥末甘藍(lán)絲
椒油筍絲掐菜
蔥油拌苦瓜
畜肉
麻辣拌肘花
銀芽熗腰絲
熗拌腰條
雜味豬心
白果熗腰花
蕨菜熗狗肉絲
京蔥拌耳絲
鮮筍熗肚片
茶香豬心
卷筒脆舌
白鹵羊肉
韭黃拌腰絲
五香牛肉
椒油拌腰片
芥末肉絲拌青椒
豬肝拌綠豆芽
芥末醬拌牛肉
紅油豬肉皮
芥末雙脆
醬香大腸
蒜泥白肉
脆皮腸頭
甘菊豬肚
汾酒鹵牛肉
芹菜拌金錢(qián)肚
醇香肚包
芥末豬肚絲
紅油牛板筋
拌雞冠肚頭
瓜干拌牛肚
拌肘子
酸甜豬舌
什錦拌肚絲
紅油豬肚片
油泡百葉
清拌里脊絲
什錦肉絲
腱子肉拌黃瓜
滑熗里脊絲
紅油豬舌
禽蛋
棒棒雞絲
青椒熗拌雞
香鹵鳳爪
淋鹵雞心花
酒醉仔雞
菊花雞胗
粉皮拌雞絲
香蔥拌雞胗
泰汁鳳爪
芹黃胗花
蝦鹵鳳爪
豉椒拌鴨腸
香菜拌鵝肫
老壇香
涼粉雞條
菠蘿拌鴨塊
辣醬手撕雞
蒜蓉鳳爪
煙熏雞胗
白云鳳爪
芥末鴨掌
銀芽雞絲
捶拌雞絲
花香雞絲
辣椒泡鳳爪
五彩拌雞粒
口水仔雞
蒜泥雞蛋
琥珀鳳爪
腰果鵝肝
雞絲蒿子桿
瓜片拌雞雜
椒麻鹵鵝
五香鳳爪
雞絲青筍
豆腐拌胗肝
菜薹熗皮蛋
西芹雞腎
醬香雞肘
鹽水鴨肝
……
Part2 濃情炒菜
Part3 滋補(bǔ)湯煲
Part4 百變米飯
Part5 花樣面條
Part6 綠色甜飲
Part7 情趣烘焙