用餐的禮儀與優(yōu)雅

定　價(jià)：￥21.00

作　者：	（日）渡邊忠司編（日）伊藤美樹(shù) 繪
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	生活禮儀

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ISBN：	9787122129697	出版時(shí)間：	2012-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	122	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　水流無(wú)法抗拒大自然的引力，不過(guò)是隨著周?chē)那闆r變化自身的形態(tài)而已，水流，還是水流。其實(shí)禮儀亦是如此。隨著不同的TPO（時(shí)間、地點(diǎn)和場(chǎng)合）而改變乃為情理之中。否則的話反而會(huì)出現(xiàn)不自然、不搭配的情況。另外，飲食文化是伴隨著時(shí)代的腳步而不斷變化的，因此產(chǎn)生與時(shí)代相吻合的形式也很正常。不過(guò)，即便如此，我們也該有顆時(shí)刻為他人著想的優(yōu)雅的心?！队貌偷亩Y儀與優(yōu)雅》將為大家介紹各種用餐的禮儀及美味的食用方法，如果能為你在困惑的時(shí)候指引方向，并為你愉快的饕餮生活增添色彩的話，實(shí)屬我幸！

作者簡(jiǎn)介

　　伊藤美樹(shù)，是日本著名繪本大師，在日本，她被認(rèn)為擁有著魔女般不可思議的魅力。美樹(shù)的小臉模樣很深入人心，很多人認(rèn)為這是幸福臉的特征，所以有很多美樹(shù)的畫(huà)像和壁紙。美樹(shù)2001年開(kāi)始作為自由插圖畫(huà)家，主要為女性雜志和書(shū)籍編圖，可以堪稱(chēng)這方面的專(zhuān)家，在年輕女性階層中有很高的人氣。伊藤美樹(shù)獨(dú)到新穎的繪本小品文系列，被稱(chēng)為是生活的小人書(shū)。在日本，美樹(shù)的四本生活的繪本，銷(xiāo)售量都突破了80萬(wàn)冊(cè)，還在再版。獲得好評(píng)的理由之一就是這種風(fēng)格改變以往“強(qiáng)迫的教義”的方式，而是真正的作為一種交流工具。

圖書(shū)目錄

第1章與重要人士用餐時(shí)的心得
正式場(chǎng)合用餐時(shí)的準(zhǔn)備工作
可以、不可以要求餐廳做的事
在西餐廳的行為舉止
聰明點(diǎn)菜
掌握西餐的餐桌禮儀
優(yōu)美的歐式做法
日餐店的行為舉止
了解筷子的基本使用方法
進(jìn)餐中的禮儀與方法
壽司店的禮儀與方法
中餐廳禮儀
自助餐禮儀
休閑酒吧
優(yōu)美的高級(jí)分盛技巧
應(yīng)付酒鬼
穩(wěn)重的成人風(fēng)范
良好形象，毀于一旦！禁區(qū)醒目！
臨近散席
拜訪禮儀與方法
第2章掌握套餐的流程
法式套餐
意式套餐
日式會(huì)席料理
中餐
壽司一人份套餐
天麩羅套餐
下午茶
第3章要想人前顯貴，先要背地用功！
美妙絕倫的酒世界其①清酒·啤酒·燒酒
美妙絕倫的酒世界其②葡萄酒·雞尾酒
美妙絕倫的酒世界其③威士忌·白蘭地
盡情享受新鮮美味的蔬菜洋薊·巴尼亞
熱醬拼盤(pán)·蔬菜沙拉·越南春卷
考驗(yàn)食客的海鮮其①魚(yú)類(lèi)
考驗(yàn)食客的海鮮其②爐烤·鹽燒
考驗(yàn)食客的海鮮其③蝦類(lèi)·龍蝦·螃蟹
考驗(yàn)食客的海鮮其④生蠔·蠑螺燒
品味珍饈
串燒類(lèi)的吃法法式烤串·鰻魚(yú)燒
享受美味的肉世界其①牛肉
享受美味的肉世界其②烤肉·鐵板羊肉·
四喜燒·涮肉·泰式火鍋
簡(jiǎn)單易食的蛋類(lèi)料理茶碗蒸·水煮蛋·芙蓉蛋
體會(huì)深?yuàn)W的面世界其①蕎麥面·烏冬面·河粉·拉面
體會(huì)深?yuàn)W的面世界其②意大利面
火鍋與湯的小技巧其①火鍋·湯豆腐·酥皮濃湯
火鍋與湯的小技巧其②碗菜·砂鍋燉菜
面食派對(duì)其①比薩餅·松餅·越南煎餅·章魚(yú)燒
面食派對(duì)其②關(guān)西什錦燒·東京文字燒·天麩羅
品嘗美味的米飯米飯·納豆·松花堂便當(dāng)·
西班牙海鮮飯·咖喱·炒飯·壽司
韓國(guó)料理食用方法指南其①石鍋拌飯
韓國(guó)料理食用方法指南其②人參雞湯·冷面·
韓式烤肉·腌螃蟹·鐵板燒雞
面包守則AtoZ黑麥面包·意大利硬面棒·漢堡包
成為乳酪達(dá)人乳酪的種類(lèi)·瑞士乳酪鍋·乳酪鐵板燒
水果與甜點(diǎn)的小技巧西瓜·葡萄·
柑橘·桃子·蛋糕·千層派·泡芙
煮杯香濃的咖啡
沖杯香醇的紅茶
深度品位日本茶
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單泡出清香的中國(guó)茶
附錄：美食大辭典