在家輕松做健康美味冰淇淋2

定　價：￥29.50

作　者：	（日）島本薰著
出版社：	南海出版社
叢編項：
標　簽：	冰品飲料

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ISBN：	9787544259408	出版時間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　酷熱難當?shù)奈绾?，慵懶閑逸的休閑時光，清爽怡然的日暮之時，還有什么比用小勺細細品味一份冰淇淋，盡享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更愜意？最愛美味的冰淇淋，又擔(dān)心熱量高、不健康？法國藍帶烹飪藝術(shù)學(xué)院甜點師島本薰自創(chuàng)了熱量減半、美味不變的純牛奶健康冰淇淋，制作時不添加鮮奶油，脂肪含量僅為普通冰淇淋一半。誘人的櫻桃、清新的綠茶、香濃的乳酪、充滿成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜歡的應(yīng)季蔬果和其他食材，在家就可以輕松做出你的私屬冰淇淋，不僅低脂低熱量無添加劑，而且健康又安心。還等什么？現(xiàn)在就動手吧！

作者簡介

　　島本薰，日本營養(yǎng)師。曾在法國藍帶烹飪藝術(shù)學(xué)院專門學(xué)習(xí)烹飪和甜點制作，畢業(yè)后在以馬卡龍著稱的法國甜點屋Ladurée研修?；氐饺毡竞螅诒鴰炜h寶塚市開辦的烹飪培訓(xùn)班深受歡迎，日本NHK電視臺的美食節(jié)目、雜志上也能經(jīng)常見到她的身影。還著有《在家輕松做健康美味冰淇淋》《最愛磅蛋糕》《最愛果子撻》《最愛法國點心》等。

圖書目錄

6 動手之前Part1 從基本款冰淇淋開始
9 純牛奶冰淇淋Part2 用應(yīng)季蔬果做冰淇淋
13 西瓜雪葩
14 柑橘雪葩
16 桃子櫻桃酒冰淇淋
18 酸橘冰淇淋
18 檸檬冰淇淋
20 蘋果冰淇淋+奶酥
22 櫻桃冰淇淋
24 黃金獼猴桃冰淇淋
24 無花果冰淇淋
26 李子冰淇淋
28 辣椒冰淇淋
30 櫻桃番茄冰淇淋
32 紫蘇糖漿雪葩
34 毛豆冰淇淋
37 玉米白味噌冰淇淋
38 嫩豌豆冰淇淋Part3 法式風(fēng)格&日式風(fēng)格
44 馬斯卡彭乳酪酒漬櫻桃冰淇淋（＊脂肪含量高）
45 巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高）
48 奶鹽焦糖冰淇淋
49 乳酪冰淇淋+藍莓醬（＊脂肪含量高）
52 酸奶草莓冰淇淋
53 蘋果酒冰淇淋
53 白葡萄酒冰淇淋
56 李子果脯朗姆酒冰淇淋
57 粉紅香檳冰淇淋
58 白豆餡冰淇淋
60 茶福豆冰淇淋
62 姜汁冰淇淋
64 柿子白蘭地冰淇淋
66 蕎麥茶冰淇淋
68 豆?jié){鮮橙果醬冰淇淋
68 豆腐冰淇淋
70 綠茶雪葩
72 清梨雪葩Part4 自然派馬卡龍冰淇淋
77 格雷伯爵紅茶馬卡龍+檸檬冰淇淋
80 可可馬卡龍+馬斯卡彭乳酪酒漬櫻桃冰淇淋
82 開心果馬卡龍+草莓冰淇淋