料理圣經(jīng)

　　您想學(xué)做料理、西餐嗎？您知道去餐廳必吃、必點(diǎn)的料理菜是什么嗎？ 史上最精美的日韓料理與西餐美食寫真圖典全新上市，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對(duì)物超所值。翻開料理圣經(jīng)，一次性學(xué)會(huì)560道人氣料理與西餐的正宗做法，讓你會(huì)做、懂享用，讓料理從此不再神秘。 國際烹飪大師陳志田精心挑選560道在餐廳必點(diǎn)的料理菜，無論是日式壽司、刺身，韓式泡菜、湯鍋、燒烤，還是西式意大利面、沙拉……都能在家輕松完成。國際名廚傳授最地道的料理絕技，指導(dǎo)您有創(chuàng)意地做出精致美食，輕松晉升為料理達(dá)人。全書超過2000張的分步詳解圖，讓新手也能一步步完成操作。超精準(zhǔn)配料、超詳細(xì)做法、超精美圖片，上手快速，絕不失敗，超有成就感。此外，每款料理都附有制作成本與制作時(shí)間，幫您嚴(yán)格控制預(yù)算，為您節(jié)省時(shí)間，更有營養(yǎng)功效與適合人群隨菜精心點(diǎn)撥，讓您在享受純正料理的同時(shí)也能收獲健康。

　　陳志田·國際烹飪藝術(shù)大師 ？中華名廚 ？國家高級(jí)烹調(diào)技師 ？國家高級(jí)營養(yǎng)配餐師 ？中國飯店業(yè)金牌大廚 ？亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評(píng)委，中國飯店協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽(yù)。