精品廣東粥制作大全

　　廣東粥以其養(yǎng)生滋補功效及溫潤適合的美味深受廣大食客喜愛，本書由營養(yǎng)專家與資深大廚聯(lián)合推出，介紹了近100道滋補養(yǎng)生的廣東粥和佐粥小菜以及美味粥點，選菜經(jīng)典，類別豐富，最想吃的養(yǎng)生廣東粥，統(tǒng)統(tǒng)囊括。 超詳細步驟圖解，一看就懂，一學就會，包括原料、材料處理、制作，600多幅精美步驟圖片和制作文字，一一對應。超值搭配、信息量大，養(yǎng)生功效、大廚支招等貼士，詳細、科學，指導明確，方便讀者學習制作。本書中特別加入對癥養(yǎng)生、美容粥索引，方便讀者根據(jù)自己的需要查找。

　　邢偉 魯菜高級名師，高級營養(yǎng)師，青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司董事長。“粥水之清，粥水之潤”在中國人幾千年來的養(yǎng)生食譜里早有記載。粥的諸多好處讓邢偉先生愛粥成迷，在廣泛采用和借鑒南方粥品的基礎上對粥品作出精心、統(tǒng)一的調配，研制出獨具自己特色的百余種風味粥。2002年創(chuàng)立了“粥全粥到”這一知名品牌。歷經(jīng)多年發(fā)展，“粥全粥到”已經(jīng)擁有12家連鎖店面。2007年獲得山東省食文化研究會頒發(fā)的“山東餐飲文化名店”稱號．2009年獲得國家品牌文化委頒發(fā)的“建國60周年最具影響力餐飲服務品牌”稱號，2010年獲得山東省烹飪協(xié)會頒發(fā)的“最信賴的品牌”稱號，2011年獲得由青島市綠色食品協(xié)會等八個單位聯(lián)合頒發(fā)的“青島食品安全責任企業(yè)”稱號等幾十項榮譽。