10分鐘做經(jīng)典西餐

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	魏永建，周學(xué)武主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	西餐料理

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ISBN：	9787515801650	出版時(shí)間：	2012-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	100	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《10分鐘做經(jīng)典西餐》精選地道經(jīng)典西餐菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，后附特色食材選購(gòu)指南及替代選擇。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

Pant1 經(jīng)典西餐入門篇
　西餐的特點(diǎn)
　西餐進(jìn)餐禮儀
　用餐禮儀
　西餐中酒的種類
Pant 2 經(jīng)典西餐一學(xué)就會(huì)
　清爽法拉
　　金針菇卷沙拉
　　烤時(shí)蔬沙拉
　　薄荷蔬菜沙拉
　　時(shí)蔬沙拉
　　大蝦沙拉
　　鳳尾魚(yú)蔬菜沙拉
　　彩椒魷魚(yú)沙拉
　　奇異果蝦仁沙拉
　　黃瓜海鮮沙拉
　　小香腸沙拉
　　意式青口貝沙拉
　　豬肉生菜沙拉
　　雞肉荷蘭豆辣味沙拉
　　奧爾良烤雞胸沙拉
　　菠蘿船沙拉
　　網(wǎng)紋瓜沙拉
　　烤蘑菇牛肉沙拉
　　明蝦沙拉
　　海螺沙拉
　可口濃湯
　　螃蟹濃湯
　　奶油栗子湯配烤雞肉
　　奶油玉米筍湯
　　大蔥貝殼湯配奶酪面包
　　青豆蔬菜湯
　美味主菜
　　香草釀蟹殼
　　炸牛排配香醋汁
　　谷飼牛柳
　　谷飼羊排配烤蔬菜
　　西冷牛排配紅酒汁
　　扒牛肉配玉米筍和烤番茄
　　羊排配奶油蘑菇樹(shù)莓汁
　　燴羊膝骨配紅酒汁
　　烤鴨胸配扒水果
　　煎牛肉配紫薯
　　牛排配烤玉米
　　黑椒魚(yú)柳配香蔥汁
　　羊膝骨配樹(shù)莓汁烤土豆
　　谷飼牛柳配黑椒汁
　　羊膝骨配烤時(shí)蔬
　　牛仔骨配樹(shù)莓汁
　意大利面
　　蔬菜火腿意大利面
　　水果意大利涼面
　　奶油口蘑面
　　奶油培根意大利面
　　意大利鱈魚(yú)面
　　濃香披薩
　　彩色甜椒披薩
　　蛤蜊雜菌披薩
　　羊肉披薩
　　三文魚(yú)蘑菇披薩
　　紫甘藍(lán)披薩
　果盤甜品
　　菠蘿楊桃蘋果果盤
　　菠蘿金橘奇異果果盤
　　香蕉網(wǎng)紋瓜火龍果香橙果盤
　　哈密瓜菠蘿紅提果盤
　　哈密瓜番茄提子果盤
　　哈密瓜蘋果香橙果盤
　　菠蘿雪梨火龍果果盤
　　木瓜奇異果提子果盤
　　蘋果哈密瓜番茄果盤
　　網(wǎng)紋瓜葡萄柚楊桃果盤
附錄：特色食材選購(gòu)指南