法國人的酒窩：典閱法國葡萄酒

定　價(jià)：￥158.00

作　者：	齊仲蟬，齊紹仁著
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	酒

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ISBN：	9787807408581	出版時(shí)間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	263	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《法國人的酒窩》由齊紹仁、齊仲蟬所著，讓人夢寐以求的一本書出爐了……仲蟬和紹仁以生動(dòng)的方式為我們介紹法國經(jīng)典酒區(qū)的精彩，其中包括他們住了好幾年、特別了解的勃艮地。紹仁，擁有勃艮地大學(xué)釀酒系的文憑，曾在知名的酒莊工作以汲取實(shí)地經(jīng)驗(yàn)；而仲蟬則花了五年的時(shí)間，走訪神秘的、他們所鐘愛的勃艮地里大大小小的葡萄園和酒莊。他們兩人最珍貴的愿望——讓大家認(rèn)識魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的風(fēng)采。歡迎來到這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜、卻又精致細(xì)膩的天地。

作者簡介

　　齊紹仁首位獲得法國勃艮地大學(xué)釀酒證書（DTO）的中國人。齊仲蟬旅歐12年，資深美酒美食作家，活躍于國際葡萄酒界。

圖書目錄

法國葡萄酒ABC
法國酒的名堂
紅白酒的染色體
葡萄酒的胭脂——一橡木桶
把關(guān)大將一軟木塞
酒界里的你我他
品味魅力
品酒前奏曲
為酒窩選酒
如何閱讀酒標(biāo)
米其林指南
法國五大酒區(qū)ABC
采收季里的顏色
阿爾薩斯
阿爾薩斯葡萄酒的歷史
阿爾薩斯的葡萄個(gè)性
阿爾薩斯的葡萄園拼圖
白酒的王國
品味酒莊
點(diǎn)閱美食
阿爾薩斯風(fēng)情
波爾多
波爾多葡萄酒的歷史
波爾多的葡萄個(gè)性
河左岸與河右岸
波爾多獨(dú)有的分級制
紅酒之外一貴腐甜酒
波爾多的主力酒區(qū)和酒莊
點(diǎn)閱美食
波爾多風(fēng)情
勃艮地
勃艮地葡萄酒的歷史
勃艮地的葡萄個(gè)性
勃艮地的分級制
勃艮地的主力酒區(qū)和酒莊
點(diǎn)閱美食
勃艮地風(fēng)情
香檳區(qū)
香檳的歷史
香檳的葡萄個(gè)性
香檳的誕生
五花八門的香檳
品飲香檳
香檳地圖
品味酒莊
點(diǎn)閱美食
香檳區(qū)風(fēng)情
隆河谷地
隆河谷地葡萄酒的歷史
隆河谷地的葡萄個(gè)性
隆河谷地主力酒區(qū)
品味酒莊
點(diǎn)閱美食
勃艮地風(fēng)情
附錄
主要葡萄品種中文譯名對照
葡萄酒術(shù)語
參考書籍
寫書的情結(jié)
品酒騎士剪影