優(yōu)質香菇栽培技術

一 概述
(一)香菇的發(fā)展概況
(二)香菇的營養(yǎng)價值和藥用價值
(三)香菇的發(fā)展前景
二 香菇的生長條件
(一)營養(yǎng)條件
(二)溫度條件
(三)水分條件
(四)空氣條件
(五)光照條件
(六)酸堿度(pH值)
三 栽培品種的選擇
(一)菌株選擇依據(jù)
(二)袋料栽培的菌株
(三)引種注意事項
四 香菇菌種生產(chǎn)技術
(一)菌種制種設備
(二)母種生產(chǎn)
(三)原種制作
(四)栽培種制作
五 香菇生產(chǎn)的原輔材料
(一)主要原料
(二)輔助原料
(三)無機鹽
(四)添加劑
(五)配套材料
六 香菇生產(chǎn)場地及設備
(一)場地的選擇
(二)規(guī)?；a(chǎn)的常用設備
七 香菇生產(chǎn)季節(jié)及配方選擇
(一)生產(chǎn)季節(jié)安排
(二)香菇配方的選擇
八 香菇菌棒制作
(一)塑料袋選擇
(二)拌料
(三)裝袋和套袋
(四)料袋滅菌
(五)接種
九 香菇菌棒培養(yǎng)
(一)菌室消毒處理
(二)排場發(fā)菌
(三)翻堆
(四)促進菌絲隆起
(五)促進菌絲轉色
(六)菌棒培養(yǎng)期注意事項
(七)菌棒成品率低的原因
十 脫袋與轉色
(一)脫袋標準
(二)脫袋“四注意”
(三)菌筒轉色催蕾
(四)轉色難癥與對策
十一 出菇管理
(一)秋菇管理
(二)冬菇管理
(三)春菇管理
(四)夏菇管理
(五)子實體異常現(xiàn)象及防治對策
十二 菌筒浸水補肥
(一)補水標準
(二)補水方法
(三)補充養(yǎng)分
(四)補水四結合
十三 周年制產(chǎn)菇栽培技術
(一)日光溫室四季產(chǎn)菇栽培法
(二)低溫期出菇管理
(三)高溫期出菇管理
十四 北方日光溫室立體栽培花菇技術
(一)花菇形成機制與條件
(二)花菇菌株的選擇和生產(chǎn)季節(jié)安排
(三)花菇培養(yǎng)料配制
(四)花菇菌筒制作
(五)裝袋滅菌
(六)套袋防污染
(七)內(nèi)套保水膜袋
(八)菌袋發(fā)菌管理
(九)花菇形成期栽培管理
(十)花菇出菇階段異?，F(xiàn)象及預防對策
十五 香菇常見病蟲害防治
(一)香菇生理性病害及防治對策
(二)香菇蟲害的發(fā)生與防治
十六香菇的采收與加工
(一)香菇采收
(二)保鮮出口加工技術
(三)香菇脫水干制工藝
(四)香菇安全優(yōu)質產(chǎn)品標準
附表
名詞注解
參考文獻