烘焙那些事兒

定　價：￥29.80

作　者：	鮑嫻燕著
出版社：	成都時代出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品

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ISBN：	9787546405643	出版時間：	2012-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	176	字數(shù)：

內容簡介

　　《烘焙那些事兒》是由五個章節(jié)，五十余道美味糕點組成。第一章烘焙小技術；第二章繽紛多姿餅干的大千世界；第三章松軟可人蛋糕的美味王國；第四章香甜回味面包的誘惑物語；第五章輕松愜意點心的非凡魅力。書中精心選取了簡單易學的精美糕點，如奧利奧奶酥餅干、雙色餅干圈、南瓜馬芬、懶人提拉米蘇、屋頂椰蓉吐司、培根乳酪卷、鳳梨酥、銅鑼燒、鯛魚燒等。

作者簡介

　　鮑嫻燕，熱愛生活的天秤座，玩烘焙4年，喜歡用簡單的方法創(chuàng)造不簡單的美味。

圖書目錄

Chapter one 烘焙小技術
本書中用到的工具
本書中用到的材料
實用烘焙技術
Chapter two 繽紛多姿餅干的大千世界
花生碎酥餅
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女餅
花生小西餅
巧克力豆餅干
卡通紅糖曲奇
紅糖核桃餅干
杏仁西餅
培根芝士西餅
奧利奧奶酥餅干
車輪餅
黃油曲奇
雙色餅干圈
手指餅干
Chapter three 松軟可人蛋糕的美味王國
芝士馬芬
花生醬馬芬
南瓜馬芬
香草巧克力豆馬芬
可可戚風
紅曲戚風
奶茶戚風
玉米蔓越莓戚風
抹茶蜜豆戚風
全蛋海綿紙杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味輕芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懶人提拉米蘇
Chapter four 香甜回味面包的誘惑物語
蜂蜜豆沙小餐包
棗泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黃金吐司
北海道牛奶吐司
屋頂椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麥三明治
比薩面包
熱狗面包
培根乳酪卷
香蔥肉松卷
蔥花面包
Chapter five 輕松愜意點心的非凡魅力
飛餅皮蛋撻
鳳梨酥
黃桃派
銅鑼燒
鯛魚燒