我愛(ài)家常菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	名師文化生活編委會(huì) 編著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538170122	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《我愛(ài)家常菜》精選了將近七百款營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜，所選萊肴做法簡(jiǎn)單，選料常見(jiàn)，綜合南北口味，可以滿足不同人群的需要。書(shū)中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水產(chǎn)、茶飲分為七個(gè)大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)下又按食材的不同分為若干小類(lèi)，根據(jù)每個(gè)食材的特性挑選了一些蒸、炒、煮、燒、炸等常見(jiàn)的烹飪方法。每道菜的原料、輔料、調(diào)味料分量具體精確，制作方法明確有序，一些做起來(lái)有難度的菜配有溫馨小貼士。另外本書(shū)還介紹一些常用的烹調(diào)技法、原料初加工方法、怎樣熬制配料湯、烹飪中的小竅門(mén)等烹飪常識(shí)、常見(jiàn)食物搭配宜忌等相關(guān)輔助內(nèi)容，讓你在學(xué)習(xí)烹調(diào)美食過(guò)程中獲得更多有益的信息。本書(shū)圖文并茂，力求簡(jiǎn)便實(shí)用，易學(xué)易懂，希望本書(shū)在你發(fā)愁今天吃什么的時(shí)候能給予你一份幫助！