弘兼憲史·頂級葡萄酒講座

定　價：￥28.00

作　者：	（日）弘兼憲史著
出版社：	南海出版社
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787544256292	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	157	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　頂級葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。許多頂級葡萄酒價值不菲，極具收藏價值。在本書中，弘兼憲史分搜羅了來自世界各地的一百多款經(jīng)典佳釀。◎紅葡萄酒：勃艮第的Romanée-Conti，任憑時代更迭，永遠是爭奪的對象；加州的膜拜酒Screaming Eagle，是極難到手的超熱門葡萄酒；意大利天生反骨的超級餐酒──Sassicaia；Unico是買了馬上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；◎白葡萄酒：波爾多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比紅葡萄酒更高價的夢幻逸品；勃艮第的Montrachet，適合陳年的“白酒貴族”；波爾多Ch d’Yquem（伊甘酒莊）的白葡萄酒，濃縮了一整棵葡萄樹的甜美；匈牙利的極品Tokaji（托卡伊酒）是連公主都鐘情的琥珀色美酒；除了深入介紹酒款的風味、釀造方法、產(chǎn)區(qū)條件與特點，書中還介紹了如何選購、保存、品嘗頂級葡萄酒的知識，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握這幾個要點，就能讓啜飲葡萄酒成為一場難忘的頂級饗宴。

作者簡介

　　弘兼憲史1947年生于日本山口縣，早稻田大學法律系畢業(yè)，曾任職于松下電器銷售部。1976年正式成為漫畫家，擁有眾多漫畫迷，曾獲“小學館漫畫獎”勁兒“講談社漫畫獎”，代表作有“島耕作系列”等，妻子柴門文同是漫畫家。弘兼憲史對葡萄酒頗有研究，因而創(chuàng)作了一系列與葡萄酒相關的書，除本書外，還有《弘兼憲史法國葡萄酒講座》《弘兼憲史世界葡萄酒講座》《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》等。

圖書目錄

開場白頂級葡萄酒——尋覓夢寐以求的佳釀/8
第1章自然與人類智慧的結(jié)晶法國紅葡萄酒
波爾多 / 五大酒莊
　　Chateau Margaux 深受女性青睞
　　Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒”
　　Chateau Latour 充滿男性魅力
　　Chateau Mouton-Rothschild 以名家畫作裝點酒標
　　Chateau Haut-Brion 歷代政治家為之傾倒
波爾多 / 梅多克
　　Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充滿東方情調(diào)
　　Chateau Montrose 適合長期陳貯
　　Chateau Lynch-Bages 由愛爾蘭貴族精心釀造
　　Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手
　　Chateau Pichon-Longueville Baron 鄰近Chateau Latour
　　Chateau Léoville-Las Cases 雄渾高貴的佳釀
　　Chateau Ducru-Beaucaillou 適合陳貯10年以上
　　Chateau Palmer 直追Chateau Margaux
波爾多 / 格拉夫
　　Chateau La Mission Haut-Brion 歷史與現(xiàn)代交融
　　Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的淵源
波爾多 / 圣艾美濃
　　Chateau Cheval Blanc 豐潤柔順的波爾多極品
　　Chateau Ausone 羅馬詩人的稀有佳釀
　　Chateau Pavie 圣艾美濃最早的酒莊之一
　　Chateau La Mondotte 1996年之后倍受矚目
　　Chateau de Valandraud 無等級但口碑一流
波爾多 / 玻美侯
　　Chateau Pétrus 價格驚人的無冕之王
　　Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus
　　Chateau Lafleur 豐富香氣可匹敵Chateau Pétrus
　　Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同門兄弟”
　　Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
　　Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳釀
波爾多 / 其他著名酒莊
波爾多各產(chǎn)區(qū)的推薦酒莊
勃艮第 / 夜坡
　　Chambertin 勃艮第的紅葡萄酒名門
第2章美國加州、意大利、西班牙……　世界各地的紅葡萄酒
第3章馥郁芬芳、口感圓熟珍貴的白葡萄酒
第4章清新醇美的金色泡沫頂級香檳
第5章頂級葡萄酒品酒須知
后記