2012-2013進口葡萄酒購買指南

定　價：￥99.00

作　者：	《美食與美酒》雜志社編著
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787550204195	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	312	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　適合中國人的專業(yè)葡萄酒年鑒《進口葡萄酒鑒賞購買指南》于2010年首次出版，立足于中國人的飲食飲酒習慣，旨在為讀者推薦最值得飲用、購買的葡萄酒，是國內(nèi)第一本高品質(zhì)專業(yè)葡萄酒年鑒。本書為針對2012-2013年全面更新升級第二版。為最大限度保證本書的專業(yè)性與公平性，《美食與美酒》雜志組織了規(guī)模龐大的專業(yè)葡萄酒評審團，20多位專家來自葡萄酒相關的多個領域，嚴格遵守國際標準“盲品”規(guī)則，同時根據(jù)中國人的飲食飲酒特點，歷時數(shù)月，在每年進口的逾千瓶酒中挑選并推薦300瓶最適合中國人日常飲用、性價比最高的葡萄酒。在新版《2012-2013進口葡萄酒鑒賞購買指南》中，部分葡萄酒首次上榜，其余則根據(jù)專家意見調(diào)整了推薦購買的年份，并修正了因市場變化而變動的價格、購買方式等信息。這些酒整體價格在百元之間，在國內(nèi)超市、葡萄酒專賣店、網(wǎng)絡商店能夠方便買到。不論是家庭聚會、商務宴請、浪漫約會、派對PARTY、贈送禮品，看過本書再出手購買，一定讓您花最少的錢買到最符合您需要的葡萄酒。所謂盲品就是把葡萄酒的酒標等信息隱去，再讓品酒師進行鑒賞，這樣就不會因為先入為主的品牌或年份效應而影響判斷，這樣才能達到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鑒賞首選方法。國際上專業(yè)的葡萄酒購買評價、指南都必須經(jīng)過盲品的這一關。本書是由中國頂級美食雜志《美食與美酒》權威推出的、中國第一本通過盲品測評、甄選葡萄酒的專業(yè)年鑒。本書的品酒團匯集國內(nèi)外20多位專家，涵蓋侍酒師、專業(yè)學者教授、釀酒商、專欄作家等多個領域的葡萄酒專業(yè)人士，堪稱國內(nèi)最大、最專業(yè)、最權威的專家團。每年的盲品過程歷時數(shù)月，從近1000多瓶葡萄酒中挑選出300瓶年度性價比最高的葡萄酒。這300瓶進口葡萄酒的零售價介于100元-1000元之間，在國內(nèi)市場全部能夠購買到。本書選酒立足葡萄酒的日常飲用和購買，為中國的葡萄酒愛好者提供切實實用的指導信息，所挑選出的葡萄酒既有來自法國、意大利等地的名門之秀，又有來自新世界的后起新貴。其中不乏黑馬，讓你花百元錢卻得到千元的享受。

作者簡介

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圖書目錄

序 4
編者序：真正適合中國人的葡萄酒年鑒 5
本書使用指南 7
本書閱讀導航 22
盲品——最權威的葡萄酒鑒賞方法 24
盲品專家團成員 30法國瑪姆紅帶年份香檳 G.H.Mumm Vintage 1999 40
瑪姆（Mumm） 40
酩悅香檳 Mot & Chandon Brut Impérial Champagne 41
露易王妃香檳 Louis Roederer Brut Premier Champagne 41
杜洛兒香妃香檳 Duval-Leroy Femme de Champagne 42
香檳與起泡酒 42
香檳王 Dom Pérignon Vintage 2002 43
蒂姿艾沐香檳 Amour de Deutz Champagne Vintage 1999 43
首席法蘭西香檳豐年 Bollinger La Grande Année Champagne 1999 44
007品位之墮落？ 44
阿雅拉白香檳 Ayala Blanc de Blancs Champagne Vintage 2002 45
寶祿爵天然型年份香檳 Pol Roger Extra Cuvée de Reserve ChampagneVintage 2002 45
杜洛兒香檳（花香風格） Duval-Leroy Champagne Brut 46
七百多個官司 46
巴黎之花美麗時光2002 Perrier-Jout Belle Epoque 2002 47
說說2002年份 47
泰亭哲絕干香檳酒 Taittinger Champagne Récolte 2004 48
泰亭哲（Taittinger）香檳 48
瑪姆拉露香檳 G.H.Mumm Cuvée R.Lalou Prestige 1999 49
為什么說混血（Blend）是香檳的靈魂？ 49
白雪紫醇香檳（半干型） Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Sublime Demi-sec50
白雪香檳 50
凱薩王特選年份香檳 Charles de Cazanove Tradition Père & Fils Brut Champagne Millésimé 2005 51
帝蒙皇家特級窖藏香檳 Champagne J. De Telmont Cuvée Grande Reserve Brut NV51
羅蘭百悅特釀桃紅香檳 Laurent-Perrier Champagne Cuvée Rosé 52
無年份香檳（NV）和年份香檳（Vintage） 52
雨果周年慶典雷司令白葡萄酒 Hugel Riesling \Jubilée\ AOC 53
婷芭克世家特釀薏絲林阿爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile53
喬士邁莊園阿爾薩斯“喜悅”瓊瑤漿白葡萄酒 Josmeyer Alsace Gew