西點(diǎn)切塊制作技巧

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	門(mén)彬彬編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122122162	出版時(shí)間：	2011-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	54	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《西點(diǎn)切塊制作技巧》介紹了蛋糕坯的制作、漿料配制、巧克力配件和水果的搭配、切塊造型等西點(diǎn)切塊的技巧和方法。《西點(diǎn)切塊制作技巧》附有多款蛋糕切塊的配方和制作過(guò)程，操作步驟非常詳細(xì)，色彩搭配豐富，造型多變，是一本不可多得的參考書(shū)?！段鼽c(diǎn)切塊制作技巧》可供烘焙西點(diǎn)從業(yè)人員和烘焙愛(ài)好者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

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