白葡萄酒經(jīng)典

前　言　序　言　第一章　總體印象第一節(jié)　　陰性、純凈、復(fù)雜
第二節(jié)　　山坡（Berg）葡萄園
第三節(jié)　　巖韻
第四節(jié)　　天人合一
第五節(jié)　　健康與佐餐
第六節(jié)　　歐洲葡萄酒的兩大派別第二章　奧地利葡萄酒
第一節(jié)　　奧地利葡萄酒法規(guī)
第二節(jié)　　DAC
第三節(jié)　　奧地利葡萄酒廠(chǎng)民間組織
第四節(jié)　　奧地利葡萄酒的歷史
第五節(jié)　　奧地利的氣候
第六節(jié)　　奧地利葡萄品種
第七節(jié)　　奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第八節(jié)　　奧地利葡萄酒佐餐第三章　奧地利葡萄酒廠(chǎng)
第一節(jié)　　穆?tīng)枺卟兀∕uhr-van der Niepoort）酒廠(chǎng)
第二節(jié)　　優(yōu)奧車(chē)杰（Jurtschitsch）酒廠(chǎng)
第三節(jié)　　弗雷德·勞也美爾（Fred Loimer）酒廠(chǎng)
第四節(jié)　　布恩格瑪雅（Bründlmayer） 酒廠(chǎng)
第五節(jié)　　古北斯布格城堡（Schloss Gobelsburg）酒廠(chǎng)
第六節(jié)　　黑德勒赫（Hiedler）酒廠(chǎng)
第七節(jié)　　路德維克·瑙依瑪雅（Ludwig Neumayer）酒廠(chǎng)
第八節(jié)　　帕立拉（Prieler）酒廠(chǎng)
第九節(jié)　　約翰尼斯郝夫·海尼喜（Johanneshof Reinisch）酒廠(chǎng)
第十節(jié)　　瑪科維奇（ Markowitsch）酒廠(chǎng)
第十一節(jié)　韓德瑞西（Gernot Heinrich）酒廠(chǎng)
第十二節(jié)　尼特瑙斯（Anita & Hans Nittnaus）酒廠(chǎng)
第十三節(jié)　袍客（P?ckl）酒廠(chǎng)
第十四節(jié)　保羅·阿克斯（Paul Achs）酒廠(chǎng)
第十五節(jié)　　邁克斯·胡貝爾（Markus Huber）酒廠(chǎng)
第十六節(jié)　　彼特瑙悟（Pittnauer）酒廠(chǎng)
第十七節(jié)　　尤瑞斯（Juris）酒廠(chǎng)
第十八節(jié)　　喔瑪通（Umathum）酒廠(chǎng)
第十九節(jié)　　旗達(dá)（Angerhof Tschida）酒廠(chǎng)
第二十節(jié)　　格萊士（ Kracher）酒廠(chǎng)
第二十一節(jié)　阿達(dá)宏（Arachon T. FX. T.）酒廠(chǎng)
第二十二節(jié)　構(gòu)思爾曼（Gesellmann）酒廠(chǎng)
第二十三節(jié)　格勞斯（Gross）酒廠(chǎng)
第二十四節(jié)　提蒙特（Tement）酒廠(chǎng)
第二十五節(jié)　埃瑞赫·瓦爾特·袍茲（Erich & Walter Polz）酒廠(chǎng)
第二十六節(jié)　賽特勒郝夫（Sattlerhof）酒廠(chǎng)
第二十七節(jié)　維尼格爾（Weninger）酒廠(chǎng)
第二十八節(jié)　穆勒酒莊（Dom?ne Müller）
第二十九節(jié)　伊氏（Esterházy）酒廠(chǎng)
第三十節(jié)　　莫里賜（Moric）酒廠(chǎng)
第三十一節(jié)　阿琴（Alzinger）酒廠(chǎng)
第三十二節(jié)　瓦豪莊園（Dom?ne Wachau）酒廠(chǎng)
第三十三節(jié)　恩斯地堡（Ernst Triebaumer）酒廠(chǎng)
第三十四節(jié)　費(fèi)勒－阿廷根（Feiler-Artinger）酒廠(chǎng)
第三十五節(jié)　福奇（Fritsch）酒廠(chǎng)
第三十六節(jié)　皮謝樂(lè)（F. X. Pichler）酒廠(chǎng)
第三十七節(jié)　歇茲山人（Hirtzberger）酒廠(chǎng)
第三十八節(jié)　克諾（Knoll）酒廠(chǎng)
第三十九節(jié)　科文茲－羅馬霍夫（Kollwentz-R?merhof）酒廠(chǎng)
第四十節(jié)　　庫(kù)孜勒（Krutzler）酒廠(chǎng)
第四十一節(jié)　萊特（Leth）酒廠(chǎng)
第四十二節(jié)　馬樂(lè)（Malat）酒廠(chǎng)
第四十三節(jié)　普法茲廣場(chǎng)邁耶/ 紅房子（Mayer am Pfarrplatz/Rotes Haus）酒廠(chǎng)
第四十四節(jié)　新師（Neumeister）酒廠(chǎng)
第四十五節(jié)　尼閣（Nigl）酒廠(chǎng)
第四十六節(jié)　歐特（Ott）酒廠(chǎng)
第四十七節(jié)　R & A 法佛（R & A Pfaffl）酒廠(chǎng)
第四十八節(jié)　布拉格（Prager）酒廠(chǎng)
第四十九節(jié)　胡帝·皮謝樂(lè)（Rudi Pichler）酒廠(chǎng)
第五十節(jié)　　漢納·薩吧（Hannes Sabathi）酒廠(chǎng)
第五十一節(jié)　所羅門(mén)－翁廷（Salomon-Undhof）酒廠(chǎng)
第五十二節(jié)　塞策（Setzer）酒廠(chǎng)
第五十三節(jié)　克雷姆斯城（Stadt Krems）酒廠(chǎng)
第五十四節(jié)　施托邁爾（Strohmeier Wein & Sektmanufaktur）酒廠(chǎng)
第五十五節(jié)　埃文·汀霍夫（Erwin Tinhof）酒廠(chǎng)
第五十六節(jié)　施福（Schiefer）酒廠(chǎng)
第五十七節(jié)　喜得酒（Weinrieder）酒廠(chǎng)
第五十八節(jié)　弗利茲·維納格（Fritz Wieninger）酒廠(chǎng)第四章　德國(guó)葡萄酒
第一節(jié)　　　德國(guó)葡萄酒分級(jí)和分類(lèi)
第二節(jié)　　　德國(guó)VDP
第三節(jié)　　　德國(guó)葡萄酒印象
第四節(jié)      雷司令的王國(guó)
第五節(jié)　　　德國(guó)葡萄品種
第六節(jié)　　　德國(guó)起泡酒
第七節(jié)　　　德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)第五章　德國(guó)葡萄酒廠(chǎng)
第一節(jié)　　　萊納·施納特門(mén)（Rainer Schnaitmann）酒廠(chǎng)
第二節(jié)　　　阿爾丁格（Gerhard Aldinger）酒廠(chǎng)
第三節(jié)　　　道透爾（Dautel）酒廠(chǎng)
第四節(jié)　　　格豪夫·尼龐爾格（Graf Neipperg）酒廠(chǎng)
第五節(jié)　　　德奧斯－阿布萊（Drautz-Able）酒廠(chǎng)
第六節(jié)　　　人民醫(yī)院（Bürgerspital）酒廠(chǎng)
第七節(jié)　　　尤烈尤斯醫(yī)院（Juliusspital）酒廠(chǎng)
第八節(jié)　　　霍斯特紹爾（Horst Sauer）酒廠(chǎng)
第九節(jié)　　　漢斯·維爾盛（Hans Wirsching）酒廠(chǎng)
第十節(jié)　　　魯?shù)婪颉じＫ固兀≧udolf Fürst）酒廠(chǎng)
第十一節(jié)　　福斯特·石獅（Fürst L?wenstein）酒廠(chǎng)
第十二節(jié)　　勾爾茲－茲利肯森林管理者（Forstmeister Geltz-Zilliken）酒廠(chǎng)
第十三節(jié)　　法恩·福克森（Van Volxem）酒廠(chǎng)
第十四節(jié)　　馮·開(kāi)世泰伯爵（Reichsgraf von Kesselstatt）酒廠(chǎng)
第十五節(jié)　　伊貢·米勒（Egon Müller Scharzhof）酒廠(chǎng)
第十六節(jié)　　甘露女神（St. Urbans-Hof）酒廠(chǎng)
第十七節(jié)　　佛雷斯·哈格（Fritz Haag）酒廠(chǎng)
第十八節(jié)　　麗首爾城堡（Schloss Lieser）酒廠(chǎng)
第十九節(jié)　　魯森博士（Dr. Loosen）酒廠(chǎng)
第二十節(jié)　　普朗（Joh. Jos. Prüm）酒廠(chǎng)
第二十一節(jié)　瑪庫(kù)斯·莫里托（Markus Molitor）酒廠(chǎng)
第二十二節(jié)　賽巴赫（Selbach-Oster） 酒廠(chǎng)
第二十三節(jié)　克雷門(mén)斯·布什（Clemens Busch）酒廠(chǎng)
第二十四節(jié)　海門(mén)－石獅（Heymann-L?wenstein）酒廠(chǎng)
第二十五節(jié)　瑪雅－尼克（Meyer-N?kel）酒廠(chǎng)
第二十六節(jié)　海哥醫(yī)生（Dr. Heger）酒廠(chǎng)
第二十七節(jié)　莎爾維（Salwey）酒廠(chǎng)
第二十八節(jié)　雨博（Bernhard Huber）酒廠(chǎng)
第二十九節(jié)　克勒·黑鷹（Franz Keller）酒廠(chǎng)
第三十節(jié)　　約翰山堡（Schloss Johannisberg）酒廠(chǎng)
第三十一節(jié)　維特曼（Wittmann）酒廠(chǎng)
第三十二節(jié)　喬治波（Georg Breuer）酒廠(chǎng)
第三十三節(jié)　貢德洛（Gunderloch）酒廠(chǎng)
第三十四節(jié)　孔斯勒（Franz Künstler）酒廠(chǎng)
第三十五節(jié)　萊茨（Leitz）酒廠(chǎng)
第三十六節(jié)　羅伯萬(wàn)（Robert Weil）酒廠(chǎng)
第三十七節(jié)　絢波城堡（Schloss Sch?nborn）酒廠(chǎng)
第三十八節(jié)　齊爾愛(ài)森（Ziereisen）酒廠(chǎng)
第三十九節(jié)　克里斯曼（A. Christmann）酒廠(chǎng)
第四十節(jié)　　巴塞曼－約旦（Bassermann-Jordan）酒廠(chǎng)
第四十一節(jié)　貝克（Friedrich Becker）酒廠(chǎng)
第四十二節(jié)　克力普（Knipser）酒廠(chǎng)
第四十三節(jié)　科勒－魯布希特（Koehler-Ruprecht）酒廠(chǎng)
第四十四節(jié)　科烏（Peter Jakob Kühn）酒廠(chǎng)
第四十五節(jié)　葡木（?konomierat Rebholz）酒廠(chǎng)
第四十六節(jié)　布爾（Reichsrat von Buhl）酒廠(chǎng)
第四十七節(jié)　威海姆（Dr. Wehrheim）酒廠(chǎng)
第四十八節(jié)　凱瑟勒（August Kesseler）酒廠(chǎng)
第四十九節(jié)　布克林－沃夫（Dr. Bürklin-Wolf）酒廠(chǎng)
第五十節(jié)　　迪沃（Schlossgut Diel）酒廠(chǎng)
第五十一節(jié)　頓霍夫（D?nnhoff）酒廠(chǎng)
第五十二節(jié)　凱勒（Keller）酒廠(chǎng)
第五十三節(jié)　富豪（Schloss Vollrads）酒廠(chǎng)
第五十四節(jié)　福利希（Sch?fer-Fr?hlich）酒廠(chǎng)
第五十五節(jié)　特希（Tesch）酒廠(chǎng)
第五十六節(jié)　維寧（von Winning）酒廠(chǎng)
第五十七節(jié)　熏蕾本（Emrich-Sch?nleber）酒廠(chǎng)
第五十八節(jié)　撒姆王子（Prinz Salm）酒廠(chǎng)第六章　阿爾薩斯葡萄酒
第一節(jié)　　　阿爾薩斯葡萄酒管制
第二節(jié)　　　阿爾薩斯的概況
第三節(jié)　　　阿爾薩斯葡萄品種第七章　阿爾薩斯葡萄酒廠(chǎng)
第一節(jié)　　　苔絲美人（Marcel Deiss ）莊園
第二節(jié)　　　婷芭克世家（Trimbach）酒廠(chǎng)
第三節(jié)　　　雨果（Hugel & Fils）酒廠(chǎng)
第四節(jié)　　　約瑟夫·喀騰（Joseph Cattin）酒廠(chǎng)
第五節(jié)　　　阿伯曼（Domaine Albert Mann）莊園
第六節(jié)　　　阿伯堡（Albert Boxler）酒廠(chǎng)
第七節(jié)　　　約邁（Domaine Josmeyer）莊園
第八節(jié)　　　馬克·來(lái)登萬(wàn)（Domaine Marc Kreydenweiss）莊園
第九節(jié)　　　奧斯特塔（Domaine Ostertag）莊園
第十節(jié)　　　保羅·布朗（Domaine Paul Blanck）莊園
第十一節(jié)　　羅利－蓋斯曼（Rolly-Gassmann）酒廠(chǎng)
第十二節(jié)　　萬(wàn)巴赫（Domaine Weinbach）莊園
第十三節(jié)　　鋅得－洪堡（Domaine Zind-Humbrecht）莊園第八章　資料篇
第一節(jié)　　　評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)　　　品種名稱(chēng)中外文對(duì)照
參考資料和書(shū)籍