五谷雜糧養(yǎng)生美食制作大全

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	朱太治，雙福等編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	時(shí)尚美食館
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787122107756	出版時(shí)間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	`	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以養(yǎng)生為內(nèi)容核心，由營(yíng)養(yǎng)專家審定，按照五谷雜糧的類別，分為五谷類養(yǎng)生、薯豆類養(yǎng)生、雜糧類養(yǎng)生。對(duì)55種食材，近300道五谷雜糧美食做法進(jìn)行分類講解?；觿?chuàng)新，包括五谷雜糧主食、五谷雜糧粥、五谷雜糧菜、五谷雜糧汁、五谷雜糧湯等美食制作，多種美味，多種口感，讓你愛(ài)上五谷雜糧。此外，書(shū)中還詳細(xì)講解了食材知識(shí)、對(duì)應(yīng)美食的養(yǎng)生功效以及36道五谷雜糧養(yǎng)生茶，讓你根據(jù)自己的需要，輕松選擇與制作；10種五谷雜糧“挑選與貯藏竅門”以及五谷雜糧印其他知識(shí)，教你更好地食用五谷雜糧。食材常見(jiàn)，簡(jiǎn)單方便，家庭易操作。附贈(zèng)超值vcD，實(shí)景操作演示，教你制作雜糧養(yǎng)生美食，一目了然。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

PARn科學(xué)食用五谷雜糧
五谷雜糧的分類以及“四性”與“五味”
五谷雜糧的選購(gòu)與貯存
學(xué)會(huì)烹調(diào)讓五谷雜糧更美味
六種人不宜多食五谷雜糧
PART2五谷類養(yǎng)生指南及美食制作
粳米
大蝦撈飯
生姜大棗粥
百合杏仁粳米粥
粳米菊花粥
小米
小米烙餅
小米面蜂糕
小米紅糖粥
小米枸杞安神粥
黃米
黏黃糕
濃香黃米饅頭
養(yǎng)生五米飯
胡蘿卜牛肉黃米粥
黑粳米
黑粳米粥
黑粳米紅豆粥
黑粳米雞肉湯
黑粳米蓮子冰糖粥
糯米
香菇糯米飯
花生糯米糕
核桃姜汁紅棗粥
糯米酒雞蛋
高粱
羊肉高粱米粥
高粱面窩窩頭
高粱豬肚粥
高粱紅豆粥
玉米
玉米面餅子
玉米面煎餅果子
豬肉玉米粥
玉米水果色拉
薏米
薏米香菇青豆飯
銀杏薏仁糖水
薏米紅豆糊
香蕉菠蘿薏米粥
紫米
紫米薏米粥
紫米粥
紫米龍眼大棗粥
紫米豬肝粥
大麥
粳米大麥花生粥
大麥南瓜粥
大麥羊肉湯
大麥糯米粥
蕎麥
蔬菜拌蕎麥面
蕎麥粥
毛豆蕎麥粥
蕎麥清粥
小麥
麥香饅頭
三合面發(fā)糕
淮小麥甘草湯
靈芝小麥粥
燕麥
營(yíng)養(yǎng)燕麥粥
燕麥片豬肉粥
牛奶麥片粥
燕麥粳米粥
莜麥
莜麥豬肉湯
涼拌莜麥面
莜麥山藥粥
莜麥粥
芡實(shí)
芡實(shí)燉綠豆
芡實(shí)豬肚湯
神仙粥
龍眼芡實(shí)湯
青裸
青稞杏仁粥
青稞多寶粥
青稞粥
青稞茴香泥
PART3薯豆類養(yǎng)生指南及美食制作
扁豆
扁豆五花肉炯面
芝麻醬拌扁豆
扁豆粳米粥
薏米扁豆粥
蠶豆
香辣蠶豆
油炸開(kāi)花豆
蠶豆湯
蠶豆燉牛肉
紅豆
紅豆南瓜粥
紅豆花生糖水
紅豆粥
紅豆米棗粥
黃豆
豆面窩頭
雙豆燉豬蹄
銀杏豆?jié){
黃豆香菜湯
黑豆
五谷雜糧饅頭
芝麻黑豆?jié){
黑豆蛋粥
五豆窩頭
花豆
芋頭花豆玉米粥
花豆雞肉湯面
花豆煲龍骨
美味花豆排骨湯
豇豆
大麥豇豆粥
豇豆豬肉包
酸辣豇豆
豇豆湯
綠豆
綠豆煎餅果子
端陽(yáng)豆糕
綠豆薏米湯
橘香綠豆粥
豌豆
肉丁豌豆飯
蔥香豌豆
豌豆綠豆粥
豌豆瘦肉粥
蕓豆
蕓豆打鹵面
蕓豆豬肉包
脊骨燉蕓豆
蕓豆車前子湯
豆腐
雞蛋蒸豆腐
豆腐素蒸包
姜蔥豬蹄豆腐湯
豆腐紅糖盅
甘薯
玫瑰香薯?xiàng)l
甘薯米粥
甘薯蒸山藥
甘薯粳米粥
土豆
裙帶菜土豆餅
西式全彩薯片
營(yíng)養(yǎng)土豆泥
鮮榨土豆汁
山藥
山藥梅肉握壽司
山藥葡萄粥
蓮子山藥粥
山藥芝麻粥
芋頭
荔浦芋頭扣肉
芋泥拌噌味芝麻
椰汁香芋南瓜
芋頭咸粥
魔芋
魔芋煮握壽司
咖喱魔芋豌豆
香果魔芋粥
酸辣魔芋豆腐
南瓜
油煎南瓜餅
炯南瓜飯
蝦仁南瓜燴飯
南瓜牛奶粥
藕
蓮藕粥
紅棗糯米藕
蓮藕黃豆煲排骨
蓮藕汁
PART4雜糧類養(yǎng)生指南及美食制作
白果
白果包
白果冬瓜粥
白果燕麥片粥
白果腐竹粥
百合
山藥西瓜炒百合
西芹炒百合
百合大棗湯
雪梨銀耳百合粥
杏仁
杏仁炒飯
蘿L杏仁煮牛肺
杏梨糖水
杏仁川貝百合粥
荸薺
荸薺炒蝦仁
荸薺雞肉餃
芹香荸薺粥
紅蘿卜荸薺
菱角
紅糖菱角粥
菱角鮮花菇
菱角薏仁粥
菱肉煲豬肚
茯苓
茯苓餅
茯苓雞肉餛飩
茯苓川貝母燉梨
茯苓麥冬粥
枸杞子
構(gòu)杞粳米粥
枸杞魚(yú)片
枸杞紅棗粥
枸杞子黑棗鴿蛋湯
葵花于
葵花子煲雞腿
奶油葵花子粥
葵花子粥
山楂葵子湯
蓮子
山楂大棗蓮子粥
冰糖蓮子粥
蓮子蒸白參
蓮子豬心湯
南瓜子
南瓜子小米粥
南瓜子冰糖粥
綠豆南瓜子湯
南瓜子仁茶
松子
松子粥
松仁燴香菇
炒松子黑芝麻
蒸松子核桃仁
香榧于
香榧炯雞脯肉
香榧子粥
香榧薄荷霜
生榧子飲
棒子
粳米棒子粥
棒子雞蛋炒飯
營(yíng)養(yǎng)棒子羹
榛仁構(gòu)杞粥
大棗
大棗銀耳粥
荔枝大棗粥
大棗粥
大棗桃仁粥
黑棗
荸薺黑棗粥
黑棗山楂粥
黑棗蓮子煲豬心
黑棗芡實(shí)蓮子羹
龍眼
紅茶龍眼鴿蛋湯
栗子龍眼粥
龍眼粥
百合蓮子煲龍眼
板栗
板栗山藥粥
粟子面窩窩頭
核桃蓮子燉栗仁
板栗紅棗湯
花生
花生蛋香薯泥
糯米花生麥粥
花生紅棗粥
花生燉豬蹄
桉桃
堅(jiān)果飯團(tuán)
糖霜核桃仁
核桃蔬果沙拉
核桃健腦粥
腰果
腰果肉飯
糯米腰果粥
腰花核桃仁湯
蓮子薏米腰果羹
黑芝麻
芝麻紅糖粥
養(yǎng)生黑芝麻粥
芝麻冰糖飲
芝麻核桃仁飲
PART5 36道五谷雜糧養(yǎng)生茶
黑豆蘇本茶
黑豆薏仁茶
綠豆紅棗茶
綠豆車前草茶
黃豆桑葉茶
紅豆花生茶
黑芝麻杏仁茶
黑芝麻綠茶
芝麻烏龍茶
黑芝麻核桃仁茶
黑芝麻菊花茶
松子杏仁茶
松子花生茶
薏仁冬瓜仁茶
薏仁紅花茶
薏仁黃芪茶
薏仁高麗參茶
薏仁荷葉茶
杏仁茶
杏仁菊花茶
山楂丁香茶
山楂枸杞茶
山楂甘草茶
山楂鮮柚茶
山楂益母草茶
黑棗黨參茶
紅棗首烏茶
紅棗甘麥茶
紅棗黃芪茶
枸杞當(dāng)歸茶
枸杞茶
枸杞陳皮茶
枸杞菊花茶
枸杞覆盆子茶
白果茉莉花茶
桂圓西洋參茶