居家烘焙

定　價(jià)：￥39.90

作　者：	（韓）樸慧洹著張雪花譯
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538450712	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	285	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　韓國樸慧洹的《居家烘焙》未專門介紹烘焙專業(yè)知識(shí)，而是介紹由我自己制作的操作簡單且基本的食譜，書中還有我在制作各款家庭烘焙食品時(shí)所拍攝的照片，所以我習(xí)慣把該書中的食譜稱為我的“獨(dú)創(chuàng)食譜”，希望能和大家一起分享書中各個(gè)食譜給我們帶來的快樂。

作者簡介

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圖書目錄

Profogue
  Home Baklng Lesson
  01  家庭烘焙一定要有的基本工具
  02  本書中經(jīng)常使用的基本材料及購買
  03  家庭烘焙第一步——計(jì)量
  04  陌生的烘焙用語及意義
  05  家庭烘焙的基本功
Part 01  簡單的零食和漂亮的點(diǎn)心
  無烤箱烘焙
Part 02 初學(xué)者一定要嘗試制作的家庭烘焙
  小甜餅和松餅
Part 03 和朋友、家人一起分享的烘焙
  蛋糕
Part 04 與下午茶搭配食用的家庭烘焙
  餡餅和派
Part 05 用發(fā)酵面團(tuán)制作的家庭烘焙
  面包
Part 06 在特別日子里準(zhǔn)備的魅力烘焙
  作為禮物的烘焙