自制不一樣的花式甜點

定　價：￥32.00

作　者：	（日）Sachi 著 ,趙怡凡譯
出版社：	河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787534949272	出版時間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	112	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　女孩喜愛的甜點都是既美味又精致漂亮的！本書是一本可以讓甜點大變身的魔法書！不但介紹了幾十款甜點的制作方法，同時介紹了包裝這些甜點的好主意！書中的重點步驟都用實例圖片的形式進(jìn)行了介紹，操作起來更加方便！用心發(fā)覺如何制作出松軟的甜點，精心裝飾，做出世界上獨一無二的甜點，在甜點的制作過程中，是可以收獲到許多快樂的。調(diào)和材料的時候，被香味誘惑著窺視烤箱的時候，和喜歡的人一起吃點心的時候：：每個瞬間都充滿了幸福。制作點心的過程，是女孩子幻想的時間，是讓每個人都笑逐顏開的魔法。裝飾讓點心變身，快樂，可愛，又美味！與世界上絕無僅有的甜點邂逅。

作者簡介

　　Sachi，1997年留學(xué)法國，在巴黎藍(lán)帶西餐西點學(xué)校學(xué)習(xí)糕點制作，師從巴黎布里斯托酒店的著名甜點師。并在巴黎Stohrer甜點店以及巴黎郊外的Chocolatier店等地方進(jìn)修。2000年，在法國美食大賽中榮獲蛋糕組第五名。2002年回國后，擔(dān)任過甜點師，從事過甜點講座，現(xiàn)為自由職業(yè)者，為雜志、廣告等提供甜點的制作方法、裝飾要點，并活躍于食品公司的商品開發(fā)領(lǐng)域。Http：/sachi-et-creme.com/

圖書目錄

甜點制作的基礎(chǔ)
基本工具
基礎(chǔ)材料
基本技巧　　
第1章　禮物甜點
　木勺巧克力　
　松露球
　脆巧克力
　巧克力松餅
　巧克力蛋糕
　杏仁餅
　生日蛋糕
　茶會上的蛋糕卷
　迷你婚禮蛋糕
　專欄　令人心跳不已的禮物
第2章　牛奶甜點
　小羊酥皮餅
　可可星曲奇
　奶油杯布丁
　抹茶杯布丁
　云朵棉花糖
　水滴蛋白酥
　美味甜甜圈
　磅蛋糕
　蜂蜜薄烤餅
　修女泡芙
　巧克力泡芙
　奶凍布丁
　藍(lán)莓果凍
　專欄　甜點的家庭制作
第3章　節(jié)日甜點
　3月3日的焦糖奶油松餅
　云紋芝士蛋糕
　曲奇項鏈
　七夕節(jié)的冰淇淋水果凍
　萬圣節(jié)前夜的南瓜鬼臉甜點
　圣誕節(jié)紅醋栗樹樁蛋糕卷
　圣誕花環(huán)布丁
　雪山圓蛋糕
　專欄　　節(jié)日甜點的故事
第4章　裝飾與包裝的小技巧
　甜點裝飾秘訣
　傳遞美好心情的甜點包裝