我家的手工茶點

　　面包店的西點蛋糕可口又美觀，但我們常因此不知不覺吃到過多的改良劑與泡打粉其實這些化學添加物吃多了，對身體真是一種負擔。本書要教您如何用更天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為家人的健康永遠是最重要的。

　　鄭燕雪，認識鄭燕雪老師的朋友都會親切地叫她燕子。 跟隨名師梁淑嫈學習烘焙后，她對烘焙產(chǎn)生了濃厚的興趣，之后曾在中華谷類研究所蛋糕、點心和面包三個專科班學習，為她打下良好的烘焙基礎(chǔ)，并順利地取得烘焙技術(shù)執(zhí)照。 燕子老師善于結(jié)合烘焙理論與實踐經(jīng)驗，一些配方經(jīng)她的創(chuàng)意與調(diào)整，成品變得更加可口。她將對烘焙的心得與豐富的經(jīng)驗，整理成書中的制作秘訣與重點，帶領(lǐng)初學者輕松進入手工烘焙點心的世界。