親子快樂玩烘焙

定　價：￥22.00

作　者：	愛和自由著
出版社：	求真出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787802580350	出版時間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內容簡介

　　我愛上烘焙實屬偶然。平時家里是爸爸媽媽做飯，我雖收藏了很多食譜書，卻甚少有動手的熱情和機會。孩子3歲的時候，偶然在網(wǎng)上看到有些人能在家里做出美味的點心，忽然被觸動了神經(jīng)，花176塊錢買了臺小烤箱就自己折騰起來了。第一次為孩子做的小點心是“瑪格麗特小餅”，因為沒什么經(jīng)驗，把本該很嫩的小餅給烤成了“日曬版”。就這樣讓孩子帶去幼兒園做圣誕禮物分給大家，沒想到孩子們非常捧場，兒子驕傲地當“分長”，把餅干親自送到同學們的嘴里，日曬版瑪格麗特被徹底殲滅。兒子回來后有些興奮地跟我說：“媽媽，你做的餅丹（干）綴（最）好吃！”孩子的話給了我最初的鼓勵。能給親愛的人做點心，原來是件非常幸福的事。

作者簡介

　　愛和自由，一個6歲頑皮小男生的媽媽。跟孩子一起玩了3年烘焙，自稱“江湖第一瘋”。閑暇時間以烘焙為樂，把家弄得像個小型烘焙作坊，收藏著自己都數(shù)不過來的各色模具，家里面粉的品種比一般小型超市還豐富。最大的享受莫過于看到家人品嘗時露出的幸福表情，那一刻，覺著付出再多的努力也值得。有愛，有烘焙，就這樣一天天地瘋著，享受著……

圖書目錄

第一篇準備工作
　一、烘焙的幾個注意事項
　二、常用烘焙工具和模具
　三、常用原料
　四、常用到的換算
第二篇親子快樂玩烘焙
　巧克力豆餅干
　花生醬果醬餅干
　手指餅
　雪球
　彩糖餅干
　巧克力核桃餅干
　數(shù)字餅干
　餐具餅干
　名字餅干
　卡片餅干
　交通工具組
　巧克力醬小餅
　花兒和蜜蜂
　海綿蛋糕的一般流程
　蜂蜜小蛋糕
　藍莓小蛋糕
　生日快樂杯子蛋糕
　奶油蛋糕的做法
　蝴蝶杯子蛋糕
　香橙巧克力蛋糕
　香蕉核桃蛋糕
　胡蘿卜蛋糕
　南瓜蛋糕
　巧克力核桃蛋糕　
　焦糖核桃蛋糕
　芝士小蛋糕
　蔓越莓芝士蛋糕
　香橙瑪?shù)铝?br />　焦糖瑪?shù)铝?br />　藍莓瑪芬
　花生醬瑪芬
　香蕉巧克力豆瑪芬
　香草巧克力豆瑪芬
　奶油泡芙
　香橙泡芙
　水果艾克雷亞
　焦糖布丁
　南瓜布丁
　香橙果凍
　煎餅
　鯛魚燒
　火腿菠菜乳蛋餅
　培根蘑菇乳蛋餅
　蛋糕甜甜圈
　巧克力杏仁甜甜圈
　做面包的一般過程
　蜂蜜小面包
　豆沙螃蟹包
　芝士小排包
　蜜豆小熊面包
　奶酥小烏龜
　巧克力獅子包
　椰蓉蝸牛面包
　迷你菠蘿包
　楓糖胡蘿卜扭結包
　雞蛋面包
　肉松毛毛蟲
　焦糖巧克力豆面包
　青蛙可樂堡
　雜蔬米奇包
　火腿玉米小魚包
　雜蔬腸仔包
　牛奶吐司
　面包水果塔
　金牛角