干邑白蘭地：燃燒500年的傳奇

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	尼古拉斯·費(fèi)爾，古煒耀著
出版社：	廣東南方日?qǐng)?bào)出版社
叢編項(xiàng)：	美酒傳奇
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787806529492	出版時(shí)間：	2009-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　干邑，一個(gè)位于法國(guó)西南部的小鎮(zhèn)，面積不足1000平方公里，卻生產(chǎn)著一種神奇的液體——干邑白蘭地，世界八大名酒之一的白蘭地中的代表之作。“干邑”一詞因此成為頂級(jí)白蘭地的身份象征，受到無數(shù)飲酒客的追捧?！陡梢匕滋m地：燃燒500年的傳奇》從多角度多層面，立體展現(xiàn)了干邑白蘭地從產(chǎn)生到輝煌，再趨于平穩(wěn)的發(fā)展歷程。通過500年中所發(fā)生的一幕幕史實(shí)，氣候的劇變，蟲災(zāi)的蔓延，戰(zhàn)火的洗禮，異族的侵略……描繪出干邑地區(qū)白蘭地產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)道路的坎坷，以及干邑人不畏艱難險(xiǎn)阻，最終成就干邑白蘭地輝煌經(jīng)典的一幅幅精美畫面。閱讀此書，讓我們?cè)谄肺都厌劦耐瑫r(shí)，回味歷史的滄桑。

作者簡(jiǎn)介

　　尼古拉斯·費(fèi)爾是英國(guó)最為知名的財(cái)經(jīng)記者與酒類權(quán)威之一。他的第一本酒類書籍《葡萄酒大師》于1978年出版發(fā)行，并贏得安德魯·西蒙大獎(jiǎng)。而發(fā)表于1986年的《干邑白蘭地》，一問世即贏得評(píng)論界的一致贊賞，先后收攬了來自英美的各式獎(jiǎng)項(xiàng)。費(fèi)爾曾擔(dān)任法國(guó)最重要的葡萄酒雜志《波爾多葡萄酒愛好者》的編輯主任，現(xiàn)在則是包括《獨(dú)立評(píng)論》在內(nèi)的大量報(bào)刊的獨(dú)立撰稿人。

圖書目錄

前言
燃燒500年的傳奇
第一章
　干邑小鎮(zhèn)，天賜之酒窖
　暗香在跳動(dòng)　
　天賜葡萄地　
　最美的光照　
　淳樸的農(nóng)夫
　天堂口
第二章
　葡萄已熟，佳釀待造
　名種，待選入甕　
　蒸餾啟動(dòng)　
　在桶中陳化　
　老酒出窖
　一“桶”江山
第三章
　男人專屬，杯酒論英雄
　天堂小鎮(zhèn)　
　干邑初勝利　
　干邑共同體　
　革命，并非災(zāi)難
　一個(gè)帝國(guó)的崛起　
　大災(zāi)難
　干邑“身份”之爭(zhēng)　
　奮起抗?fàn)?br />　黃金三十年
　倒退的幾十年　
　重整旗鼓
　君王的故鄉(xiāng)　
　“入境稅”
　沉海八十載
　海明威的“酒窩”
　美國(guó)總統(tǒng)的生日禮物
　法國(guó)人的驕傲
第四章
　干邑禮儀，知深淺
　干邑與水晶杯
　觀色！聞香！
　味蕾的配侶
　混調(diào)需技巧
　經(jīng)典干邑雞尾酒
第五章
　特殊身份，謹(jǐn)此備忘