鄉(xiāng)村風味菜

定　價：￥18.80

作　者：	《學做家常燙煲》編委會編
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：	家常菜跟我學系列
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538442076	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　烹飪是一門藝術(shù)，同樣的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩負著全家飲食的重責，您怎么忍心看到家人因為您的廚藝不精而不思茶飯？與其讓家人苦不堪言地去適應您的手藝，還不如增進廚技來取悅于家人。廚藝不精不可怕，只要您有心要做好飯菜，這本書絕對會盡快幫您完成心愿。本書由10余位烹飪大師、營養(yǎng)師，從20000余例菜品中精心篩選出1000余例美味、營養(yǎng)的家常湯菜，并以主料分類，查找方便、快捷。湯菜重在烹飪方法，書中分步講解每一道菜品制作的全過程，讓您一看就懂、一學就會，是您的廚房好幫手。本書為您及全家人奉上營養(yǎng)均衡、健康美味的家常好湯。

作者簡介

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圖書目錄

蔬菜類
白菜
燜煮火腿白菜
明蝦白菜蘑菇湯
白菜地瓜豆皮湯
白菜牛百葉湯
白菜香菇蹄花湯
干白菜豆腐醬湯
栗子白菜杞子湯
百菇臘肉白菜鍋
大白菜素湯
果老醉仙湯
圓白菜燴豆腐絲
骨頭白菜煲
蘿卜
黃花菜蘿卜薏米湯
鮑魚蘿卜湯
白蘿卜湯
山藥紅花胡蘿卜粥
干白果蔬浸汁
蘿卜連鍋湯
白蘿卜海鮮湯
蘿卜蛤蜊湯
蘿卜牛蛙絲瓜湯
蘿卜豆醬湯
冰糖蘿卜湯
紅蘿卜馬蹄豬舌湯
胡蘿卜雜豆湯
蔬菜濃湯
海帶蘿卜湯
蘿卜保健湯
蘿卜絲雞蛋湯
帶魚蘿卜煲
蘑菇五花肉燒蘿卜
蘿卜青蒜牛腩湯
雙色蘿卜絲湯
紅蘿卜黃豆豬肉湯
麻辣蘿卜干湯
紅蘿卜荸薺湯
蘿卜茅根瘦肉湯
小蘿卜蘑菇湯
菠菜
果蔬濃湯
海米菠菜湯
銀杏蔬菜湯
菠菜豬肝湯
絲豆腐菠菜湯
菠耳湯
百合扇貝蘑菇湯
杞子百合蓮花湯
參竹百合潤肺煲
雪梨響螺百合湯
……
菌蛋奶類
水產(chǎn)類
豆制品類
禽肉類
畜肉類
野味類