速查家常菜

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	金彪編著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	大師教你學(xué)做家常菜
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538440362	出版時(shí)間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《速查家常菜》統(tǒng)計(jì)了國(guó)內(nèi)兩大美食網(wǎng)站網(wǎng)友最關(guān)注的菜品，聘請(qǐng)著名烹飪大師撰寫(xiě)各地風(fēng)味做法，采用獨(dú)創(chuàng)的字典式速查目錄及加入成菜關(guān)鍵步驟實(shí)景拍攝照片，集速查、家常、多口味變換做法及關(guān)鍵點(diǎn)再現(xiàn)等四項(xiàng)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)于一體。翻閱《速查家常菜》，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，廚房從來(lái)就不是那些只為填飽肚子而忙碌的人的獨(dú)有領(lǐng)地，廚刀、炒勺飛舞之間同樣有樂(lè)趣。最重要的是，從此以后你不用再為吃什么而煩惱。只要翻開(kāi)此書(shū)，便可以更加開(kāi)心地好吃“懶”做了。

作者簡(jiǎn)介

　　金彪，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。吉林省烹飪名師，中國(guó)食文化研究會(huì)會(huì)員，法國(guó)藍(lán)帶美食協(xié)會(huì)會(huì)員，吉林省烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。多次在全國(guó)烹飪大賽中榮獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)，曾在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等知名的品牌雜志及全國(guó)各大美食報(bào)刊、電視媒體發(fā)表多篇論文和流行菜式。2003年獲中國(guó)餐飲研究院、中國(guó)餐飲管理學(xué)院頒發(fā)的“國(guó)家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人”榮譽(yù)證書(shū)，2004年受聘于長(zhǎng)春市香格里拉大飯店“中餐行政總廚”，2005年榮獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)飯店業(yè)金牌總廚”榮譽(yù)稱號(hào)和全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格，2007年2月被評(píng)為中國(guó)餐飲業(yè)專家，現(xiàn)任吉林省金融大廈賓館行政總廚。