美味韓食：教你做最正宗的韓國(guó)料理

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	禹珍英
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	世界美食

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ISBN：	9787538437546	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《美味韓食：教你做最正宗的韓國(guó)料理》是任何一個(gè)喜歡下廚的人都希望的一本屬于自己的烹飪書(shū)。作者說(shuō)：在日常生活中，非常喜歡下廚，經(jīng)常會(huì)通過(guò)一些書(shū)籍、雜志和電視節(jié)目來(lái)學(xué)習(xí)烹飪內(nèi)容，從而充分提高自己的能力，希望能給廣大喜歡下廚的讀者們帶來(lái)一點(diǎn)幫助?！睹牢俄n食：教你做最正宗的韓國(guó)料理》韓國(guó)主婦教你做最正宗的韓國(guó)料理。彩色分步詳解，解饞大餐超EASY。

作者簡(jiǎn)介

　　禹珍英，從小就對(duì)烹飪很感興趣，在高中時(shí)，她帶的盒飯常常成為朋友們所羨慕的焦點(diǎn)。讀大學(xué)時(shí)，偶爾做一些泡菜，在她平凡的生活中增添了不少趣味。結(jié)婚以后，開(kāi)始研究烹飪。出于個(gè)人興趣，在個(gè)人博客上上傳了自己親手制作的菜肴，又很偶然地參加了各種烹飪大賽。雖然每天都在做菜，但每次都能在料理中品味出全新的感覺(jué)，她認(rèn)為，給自己心愛(ài)的人準(zhǔn)備美食是一件很幸福的事情。　把做好的辣白菜放入熱氣騰騰的醬湯中，珍英喜歡這種把烹飪好的美味佳肴親手?jǐn)[上餐桌的感覺(jué)。雖然出席了各種烹飪大賽，她的烹飪實(shí)力已充分被認(rèn)可，但提起自己剛剛做料理的時(shí)候，也因?yàn)椴欢萌绾斡行Ю檬澄锒速M(fèi)掉很多。因此，她專(zhuān)為烹飪初學(xué)者編寫(xiě)了這本書(shū)。通過(guò)本書(shū)，你會(huì)學(xué)到最正宗的烹飪方法，有效利用家里的食材和容易買(mǎi)到的應(yīng)季蔬菜，美味韓食，輕松烹飪！

圖書(shū)目錄

01　掌握計(jì)量方法聰明烹飪
　02　200％充分利用烹飪材料！
　03　做鮮湯有法寶！
　04　使用親手制作的天然調(diào)味料
　05　烹飪必備的調(diào)味料和調(diào)味醬
　06　有助于烹飪的廚具
　聰明掌握價(jià)格低廉，味道最好的應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品！
　聰明掌握價(jià)格低廉，味道最好的應(yīng)季海產(chǎn)品！
Part　01　簡(jiǎn)單易學(xué)的米飯料理
　咖喱飯
　蔬菜飯
　紫菜沙拉包飯
　魚(yú)子拌飯
　菠菜飯團(tuán)
　魷魚(yú)蓋飯　
　麻婆豆腐蓋飯　
　小銀魚(yú)飯團(tuán)
　黃豆芽飯
　迷你蔬菜飯團(tuán)
　蔬菜炒飯
Part　02　簡(jiǎn)單易學(xué)的湯料理
　紫菜蛋花湯
　黃豆芽辣白菜湯
　魚(yú)片蘿卜湯
　豆腐蛤蜊湯
　牛肉蘿卜湯
　淺蜊湯
　金針蘑湯
　黃瓜涼湯
　牛肉海帶湯
Part　03　簡(jiǎn)單易學(xué)的湯料理
　豬肉辣白菜湯
　熘豆腐湯
　青蛤醬湯
　天國(guó)醬湯
　鱈魚(yú)湯
　辣牛肉湯
　土豆排骨湯
Part　04　容易做的小菜
　生拌醋魷魚(yú)
　五花黃豆芽菜
　拌海帶蘿卜
　涼拌辣白菜魔芋
　辣醬拌魷魚(yú)須
　涼拌蛤蜊
　涼拌菠菜
　豬肉燉辣白菜
　日式蛋羹
　醬拌小辣椒
　鱈魚(yú)燉黃豆芽
　鲅魚(yú)燉辣白菜
　醬牛蒡
　醬蓮藕
　醬豆腐
　醬牛肉
　辣醬炸蝦
　醬秋刀魚(yú)
　醬魚(yú)片鵪鶉蛋
　醬鲅魚(yú)蘿卜
　魷魚(yú)蔬菜餅
　辣白菜餅
　蛤蜊餅
　金槍魚(yú)芝麻葉餅
　蔬菜雞蛋卷
　豆腐辣白菜
　精肉小炒
　魚(yú)片米條
　菠菜炒蟹棒
　魚(yú)片炒胡蘿卜
　打鹵豬肉
　魚(yú)片炒綠豆芽
　小銀魚(yú)炒辣椒
　炒魷魚(yú)須
　土豆炒小銀魚(yú)
　醬炸鲅魚(yú)
　大青椒炒冰魚(yú)脯
　炒蛤蜊
　咖喱煎鲅魚(yú)
　檸檬煎秋刀魚(yú)
　金槍魚(yú)蔬菜沙拉
　韭菜嫩豆腐沙拉
　天國(guó)醬豬肉沙拉
　土豆沙拉
　酸奶水果沙拉
　涼拌青蛤
　拌綠豆芽
　拌芝麻茄子
　腌黃瓜韭菜
　拌黃豆芽
　涼拌黃豆芽蟹棒
　五花大青椒
　豆腐燉蝦乳　
　大頭菜飯圈
　辣醬小蛤蜊
　醬蘿卜
　醬干菜秋刀魚(yú)
　金槍魚(yú)餅
　洋蔥炒熏肉卷
　小銀魚(yú)團(tuán)
　魷魚(yú)須炒蒜苔
　牛肉醬
　蒜炒火腿
　大頭菜炒火腿
　洋蔥炒土豆
　煎玉米奶酪
　豬肉烤蒜
　煎冰魚(yú)脯
　玉米沙拉
　蘿卜塊
　醬洋蔥
　腌黃瓜
　腌漬大頭菜芝麻葉
　腌芝麻葉
Part　05　簡(jiǎn)單易學(xué)的特色菜肴
　參雞湯
　辣昧燉雞
　什錦面
　包子米片湯
　奶酪意大利面
　筋面
　火腿比薩
　蜜汁梨
　綠茶冰淇淋
　草莓冰點(diǎn)
　甘蔗茶