懶人愛(ài)吃辣

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	董書(shū)山主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	時(shí)尚美食館
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787122021434	出版時(shí)間：	2008-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	99	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為“懶人”設(shè)計(jì)的“菜譜”追求的就是懶人喜歡的快捷而美味原則：原料好買(mǎi)、操作簡(jiǎn)單、技術(shù)含量低，同時(shí)滿(mǎn)足懶人的饞嘴需要，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，有益身體健康。本書(shū)就是本著這一原則：簡(jiǎn)單實(shí)用、操作性強(qiáng)，同時(shí)所有的菜肴都是你所喜歡的“辣”。在您覺(jué)得胃口不佳的時(shí)候，這本書(shū)能成為您最得力的美食顧問(wèn)，成為您生活中的好幫手！特別贈(zèng)送精美VCD光盤(pán)，為您演示廚藝入門(mén)絕招。

作者簡(jiǎn)介

　　董書(shū)山，青島酒店管理學(xué)院副教授，高級(jí)烹調(diào)技師，中國(guó)烹飪大師，中國(guó)魯菜特級(jí)烹飪大師，青島市飲食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，青島市餐飲經(jīng)營(yíng)管理大師。現(xiàn)任國(guó)家烹飪大賽評(píng)委，青島市飲食文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，曾主編《烹調(diào)藝術(shù)》、《魚(yú)味飄香》、《家常菜大全》等餐飲類(lèi)圖書(shū)，深受讀者好評(píng)。

圖書(shū)目錄

怪味雞
夫妻肺片
干煸四季豆
回鍋肉
毛血旺
酸菜魚(yú)
水煮牛肉
魚(yú)香肉絲
麻婆豆腐
剁椒魚(yú)頭
麻辣小龍蝦
螞蟻上樹(shù)
辣子田螺
宮保雞丁
鍋巴肉片
爆鴨舌
自貢粑粑肉
水煮魚(yú)
香酥肥鴨
棒棒雞
雞豆花
魚(yú)香茄花
泡椒脆螺
辣子雞
家常海參
火爆腰花
泡鳳爪
餅卷小牛肉
魔芋鴨腸
太安魚(yú)
口水雞
干煸肥腸
板栗紅燒肉
干煸土豆絲
開(kāi)水白菜
脆皮乳鴿
水煮肉片
醪糟紅燒肉
卵石腰片
魚(yú)香排骨
糖醋魚(yú)
魚(yú)香茄子
麻辣魚(yú)塊
醉蝦
肝腰合炒
鹽煎肉
青椒肉絲
香烤排骨
咸燒白
竹筒雞
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