楊力談肉食養(yǎng)生

定　價：￥28.00

作　者：	楊力
出版社：	長安出版社
叢編項：
標　簽：	衛(wèi)生學(xué)

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ISBN：	9787801757852	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	246	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　肉食是青少年生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，肉食是中年人強身健體補充消耗的最佳食物，肉食是老年人延年益壽減緩衰老的優(yōu)質(zhì)蛋白。但如何食用肉食才算得上是科學(xué)健康呢？《楊力談肉食養(yǎng)生》作者養(yǎng)生專家從營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效等方面進行了詳細的介紹，而且對于肉類食品的應(yīng)用，如肉類食品與四季養(yǎng)生、烹調(diào)養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、活力養(yǎng)生、防病養(yǎng)生等方面也給予了全面的論述。

作者簡介

　　楊力，國學(xué)大家、中國首席中醫(yī)養(yǎng)生專家、易學(xué)家、作家、歷史文化學(xué)者、中國中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授、北京《周易》研究會會長。楊力教授學(xué)識淵博，精通文、史、哲、醫(yī)和養(yǎng)生文化，從事研究生教學(xué)27年，近年來她全身心投入到中醫(yī)養(yǎng)生文化的傳播和普及中，為了“讓中國人多活十年”的目標，不遺余力。她的中醫(yī)養(yǎng)生公益講座已在全國巡講近千場，足跡遍及全國各地，并多次做客中央電視臺《百家講壇》、《大話養(yǎng)生》，北京電視臺《醫(yī)林奇觀》、《身邊》、《健康生活》，北京人民廣播電臺等。楊力教授的中醫(yī)養(yǎng)生著作《楊力女人健康養(yǎng)生方案》、《楊力養(yǎng)生23講》、《楊力四季養(yǎng)生談》、《楊力抗衰老36計》、《楊力心理養(yǎng)生忠告》、《楊力講疾病早發(fā)現(xiàn)》、《楊力講飲食與營養(yǎng)》等圖書已走進干家萬戶。她把有五千年歷史的中華民族傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)驗進行了升華、提煉，對中華養(yǎng)生學(xué)做出了杰出的貢獻。一部百萬字巨著《周易與中醫(yī)學(xué)》，令她蜚聲海內(nèi)外，目前累計印數(shù)已達14萬冊，現(xiàn)已有中、英、日、韓、漢繁體字等多種版本在全世界暢銷，并屢獲海內(nèi)外大獎。更以《中醫(yī)運氣學(xué)》、《中醫(yī)疾病預(yù)測學(xué)》奠定了她在中醫(yī)學(xué)術(shù)界的地位。幾十年中她以一己之力完成洋洋灑灑600萬字的《中華五千年文化經(jīng)典》、《中華五千年科學(xué)經(jīng)典》、《中華五千年文學(xué)經(jīng)典》。目前，她的長篇歷史小說“千古系列”（已出版《千古王朝》、《千古絕戀》、《千古傳奇》、《千古一帝》、《千古孔子》、《千古漢武》、《千古英雄》、《千古智圣》、《千古名門》）現(xiàn)已進入第十部的創(chuàng)作中。楊力教授累計出版著作已達1500萬字，她的著作深受老百姓的喜愛，并在社會各界獲得了一致好評。楊力教授的決心是：只要能讓中國人多活十年，寧愿自己少活十年！

圖書目錄

第一章把握食物，就是把握健康：肉食養(yǎng)生的重要性
肉食是人類生命活動中不可缺少的營養(yǎng)素
肉食的補益功效
第二章愛健康飲食，享美味人生：肉類食品大食堂
畜類
豬肉——美容佳品
牛肉——肉中驕子
羊肉——“補陽”佳品
狗肉——冬季進補妙品
馬肉——長筋骨，強腰背
驢肉——中餐絕倫的漢堡包
雀肉——補腎良藥
蛇肉——腦力勞動者的福音
鹿肉——滋補強身的肉類
禽類
雞肉——食補之王
鴨肉——結(jié)核“圣藥”
鵝肉——藥食中的上品
兔肉——葷中之素
鴿肉——甜血動物
鵪鶉肉——動物人參
水產(chǎn)類
鯉魚——魚中上品
鯽魚——魚中君子
帶魚——開春第一鮮
鱔魚——水產(chǎn)腦黃金
黃魚——藥食兩用的精品
魷魚——吃不胖的名魚
甲魚——一抗癌珍膳
鳙魚——健腦極品
草魚一一溫中補虛的養(yǎng)生食品
鱸魚——一安胎補中，健脾益氣
鰱魚——一預(yù)防癌癥，潤澤皮膚
黑魚——將軍魚
青魚——淡水魚中的上品
鮑魚——海味珍品之冠
沙丁魚——補腦食品之王
鯊魚——抗癌之魚
章魚——補血益氣，調(diào)節(jié)血壓
平魚——益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃
蝦——菜中“甘草”
螃蟹——食中珍味
海參——海中人參
牡蠣——海之玄米
烏賊——婦科良藥
蚌肉——天然美容產(chǎn)品
蛤蜊——天下第一鮮
泥鰍——水中人參
蛋類
雞蛋——完全蛋白質(zhì)模式
鴨蛋——補虛益臟、清肺解熱
松花蛋——消食良藥
鴿蛋——動物人參
鵪鶉蛋——蛋中珍品之王
奶類 •O•
牛奶——完全營養(yǎng)食品 •O•
羊奶——奶中之王 •O•
馬奶——最接近母乳啪天然飲品
酸奶——功能獨特的營養(yǎng)品
奶酪——一乳品中的“黃金”
第三章應(yīng)天順時，健康一生：肉食與四季養(yǎng)生
肉食春季養(yǎng)生法
肉食夏季養(yǎng)生法
肉食秋季養(yǎng)生法
肉食冬季養(yǎng)生法
第四章健康大廚房，吃葷有學(xué)問：肉食與烹調(diào)養(yǎng)生
烹調(diào)肉類時如何降低營養(yǎng)素的損失
肥肉烹調(diào)得當(dāng)也能健身長壽
做肉餡，菜多肉少才健康
祛除肉類異味有訣竅
一些肉類食物的特殊加工方法
烹調(diào)肉類有禁忌
與肉食相克的食物
第五章輕松享“瘦”，美麗一身：肉食與美容養(yǎng)生
肉食中的大美容主力軍
肉類食物的護膚作用
烏須秀發(fā)的肉食養(yǎng)生法
肉食使你的眼睛更明亮
肉食可以美牙固齒
減肥時該吃什么肉
“溫泉魚療”美容法
第六章吃放心肉，走健康路：肉食與活力養(yǎng)生
少年兒童肉食養(yǎng)生
中老年人肉食養(yǎng)生
孕產(chǎn)婦肉食養(yǎng)生
腦力勞動者肉食養(yǎng)生
食肉的誤區(qū)
第七章健康從這里開始：肉食與防病養(yǎng)生
肝炎
糖尿病
高血壓
肺結(jié)核
癌癥
貧血
陽萎、遺精、早泄
月經(jīng)不調(diào)
胃炎
脂肪肝
第八章肉食的選購儲存常識
肉類食品是美味佳肴
冷卻肉，健康的選擇
肉食的選購常識
肉食的儲存常識