清婉齋漫筆

定　價：￥25.00

作　者：	禪風(fēng)兒
出版社：	光明日報出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787802065505	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	170 pages	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　書的內(nèi)容為飲食、食療及養(yǎng)生文化漫談。共分為上、下兩篇。分別為：有關(guān)飲食文化的《能和鼎味》和關(guān)于美女美食的《吐氣如蘭》。

作者簡介

　　禪風(fēng)兒（原名陳莎莎），1983年生。中國中醫(yī)科學(xué)院碩士研究生。對中醫(yī)和傳統(tǒng)文化皆有深厚的興趣，尤其喜歡研究欣賞古文。

圖書目錄

自序
上篇　能和鼎味
　分餐制與合餐制
　　中國古代的分餐制
　　分餐制的產(chǎn)生
　　分餐制向合餐制的演進
　　分餐與合餐優(yōu)劣之比較
　餐叉和筷子
　　使用刀叉吃飯的年代
　　筷子的起源
　　匙箸并用的定型
　　筷子與刀叉的比較
　蒸食
　　火的利用形式
　　蒸法的發(fā)明
　　蒸食之美
　　蒸食的其他用途
　商人重飲　周人重食
　　從“商人重飲”到“周人重食”的史實
　　商人為什么重飲
　　周人為什么重食
　　西方之重飲與重食
　弘治御修本草與玉米和花生
　　新近發(fā)現(xiàn)的明代弘治御修本草
　　御修本草中的玉米和花生
　　玉米和花生是怎么來的
　從救荒本草到野菜宴
　　生存斗爭迫使人類不斷地擴大食譜
　　地理環(huán)境迫使我們不斷擴大食譜
　　救荒本草
　　因救荒而擴大的食譜
　　歷史上的野菜情懷
　　野菜宴箴言
　　野菜、食療與養(yǎng)生
　從多樣走向單一
　變幻的包含與變通的性格
　蓮子的秘密
　歲有春夏秋冬　食有溫?zé)釠龊?br />　蜜蜂為什么沒有糖尿病
下篇　吐氣如蘭
　尖尖下頜
　纖纖楚腰
　亭亭玉立
　盈盈雙眸
　璨璨貝齒
　香食　香體
　花水　花茶
　花餐
　花浴
　花藥　花療
　花妝與化妝
　薰籠與香枕
　想吃與減肥
　青春常駐
　溫潤如玉