湯羹

定　價：￥26.00

作　者：	王強(qiáng)虎編著
出版社：	人民軍醫(yī)出版社
叢編項：	家庭日常滋補(bǔ)系列叢書
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787509110546	出版時間：	2007-07-01	包裝：	平裝
開本：	24	頁數(shù)：	218	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《湯羹》以歷代經(jīng)典醫(yī)籍湯羹方為主，廣泛收集民間成熟的湯羹食療配方，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)最新研究成果，按不同的人群配方。詳細(xì)介紹了所選養(yǎng)生湯羹的配料、制作、用法、功效及出處。所選湯羹方具有取材便利、制作簡單、安全有效、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等特點(diǎn)；只要對癥選用，就能取得較好療效，本書適合于日常保健、慢性病的家庭調(diào)理?？晒V大群眾和醫(yī)學(xué)工作者參考。

作者簡介

暫缺《湯羹》作者簡介

圖書目錄

第一章在美食中享受滋補(bǔ)湯
湯是健康廉價的“保險費(fèi)’
湯羹的選料
做湯加水加調(diào)料的宜忌血
做湯如何掌握火候店
制作食用湯的程序
湯與羹的區(qū)別
滋補(bǔ)湯的養(yǎng)生作用
飯前喝湯是“金”
科學(xué)喝湯事半功倍
魚湯雖好不是人人皆宜
滋養(yǎng)、治病的蔬菜湯
營養(yǎng)豐富的骨頭湯
延年益壽的骨頭湯
科學(xué)熬制骨頭湯
雞湯的作用與食用宜忌
美容除斑的黃豆芽湯
增強(qiáng)記憶的魚鱗湯
宜謹(jǐn)慎飲用的幾種湯
第二章養(yǎng)生療疾的藥膳滋補(bǔ)湯
五味藥膳滋補(bǔ)湯
辨證享受藥膳滋補(bǔ)湯
科學(xué)配制藥膳滋補(bǔ)湯
藥膳滋補(bǔ)湯的用量確定
藥膳滋補(bǔ)湯的選材禁忌
注意事項
藥膳滋補(bǔ)湯的四季五補(bǔ)
第三章日常宜喝的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯屈
春陽生發(fā)的滋補(bǔ)湯慮
　……
第四章　女性常用對癥滋補(bǔ)湯
第五章　兒童常用治療滋補(bǔ)湯
第六章　中老年人延年益壽滋補(bǔ)湯
第七章　防治常見病的滋補(bǔ)湯
附錄A　常見食物保健作用表
附錄B　常見食物功效速查表