2005滿漢全席：全國烹飪電視擂臺賽

定　價：￥98.00

作　者：	編委會
出版社：	青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543639119	出版時間：	2007-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	8開	頁數(shù)：	195	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　2005年《滿漢全席》欄目首次選擇了魔芋、仙人掌、牛蒡這樣一些新穎的食材；首次選用了“苦味”、“冰宴”這樣一些突出味蕾感受的命題；首次將大眾關(guān)心的健康主題，比如：“排毒養(yǎng)顏”、“減肥瘦身”、 “養(yǎng)肝明目”、“清熱滋補”、“養(yǎng)胃健脾”等融進節(jié)目，融合各方高廚之聰明才智，在詮釋精美絕倫的中華美食文化的同時，還引導(dǎo)了環(huán)保時尚餐飲、開發(fā)出營養(yǎng)健康美味，使節(jié)目傳媒效果更加符合人文關(guān)懷的理念。本書圖文并茂的向您介紹了2005年《滿漢全席》中的各種佳肴。

作者簡介

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圖書目錄

三文魚
排骨
魔芋
海螺
蝸牛
孔鰩
仙人掌
鯉魚
蟶子
牛腩
排毒養(yǎng)顏
牛蒡
減壓
養(yǎng)肝明目
出游
五一特別節(jié)目
花菇
海米
六一特別節(jié)目
鮮花
粽子
苦味
減肥瘦身
清補
鴨子
冰宴
安康魚
白蝦
貝類
梭蟹
河鰻
金槍魚
養(yǎng)胃
白蘿卜
中秋
雞肉
出游
重陽節(jié)
藕
蘑菇
磨菇
牛肉
大閘蟹
鹿肉
鲇魚
甲魚
大白菜
兔子