新編中國藥膳食療秘方全書

定　價：￥37.00

作　者：	郝建新主編
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中醫(yī)臨床學(xué) 中醫(yī)預(yù)防、衛(wèi)生學(xué) 中醫(yī)學(xué) 醫(yī)學(xué)

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ISBN：	9787502348724	出版時間：	2006-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	620	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國的藥膳食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將中藥與各種食物進(jìn)行配合并運(yùn)用我國傳統(tǒng)烹飪技藝加工制作的藥膳或保健食品。本書收載的內(nèi)容以我國古代典籍傳世的藥膳食療為主，并融入了部分當(dāng)今為人們樂于接受，并行之有效的經(jīng)驗(yàn)用方。全書分為藥膳和食療兩篇，每篇又分為粥、湯、羹、煲、茶、菜肴、酒、面點(diǎn)飯食、膏、蜜餞糖果、丹丸散以及其他各類。對各類病人均有輔助治療作用，對健康人群具有保健和防病作用，對臨床營養(yǎng)醫(yī)生具有重要的參考價值。

作者簡介

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圖書目錄

藥膳篇
一、粥食類
二、湯類
三、羹類
四、煲類
五、茶飲類
六、菜肴類
七、酒類
八、面點(diǎn)飯食類
九、膏煎類
十、蜜餞糖果類
十一、丹丸散
十二、其他類
食療篇
一、粥食類
二、湯類
三、羹類
四、煲類
五、茶飲類
六、菜肴類
七、酒類
八、面點(diǎn)飯食類
九、膏煎類
十、蜜餞糖果類
十一、丹丸散類
十二、其他類