果蔬貯運(yùn)病害防治

　　“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)?！豆哔A運(yùn)病害防治》為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括見果品貯運(yùn)病害及其防治與常見蔬菜貯運(yùn)病害及其防治這兩部分。《果蔬貯運(yùn)病害防治》適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。

　　男，研究員，1958年1月生。于1986年和2003年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)先后獲碩士和博士學(xué)位。1986年到1999年在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院從事教學(xué)和科研工作，1992年獲山西省青年學(xué)科帶頭人，1993—1999年任山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長、院長。現(xiàn)任國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心副主任，兼任中國園藝學(xué)會產(chǎn)后與技術(shù)分會副會長，天津科技大學(xué)碩士生導(dǎo)師。從事果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯運(yùn)加工的教學(xué)、科研及科技推廣工作20年多年，在果蔬貯運(yùn)保鮮理論和采后保鮮技術(shù)；冷庫設(shè)計(jì)、建造和制冷技術(shù)；臭氧保鮮技術(shù)的研究和應(yīng)用方面有較深的造詣。主持并參與國家和省部級科研項(xiàng)目多項(xiàng)，獲二等以上獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，發(fā)表論文50余篇，編寫出版著作共7部。