北京三百六十行

　　對故鄉(xiāng)故土顧望不已，對故事故人思戀未了；他對他的“北平”摯念如斯，為什么？一卷《懷舊》，有饋君惠存的點撥。卷中包括五本書，都只寫北京之“舊”。但不論古都的大氣鋪陳（《北平》），還是民俗的溫婉描述（《北平懷舊》），或者遺聞軼事的不舍俯拾（《北平小掌故》），又都洵屬真美——哪怕是月缺之美。《談平劇》，《北京百戲圖考》，更是對源泉藝術(shù)的搜求挽留；留在紙面留給今天的，譬若門鎖的鑰匙，等待問津渡口的人，也等待志在折桂的你。是懷舊作中的城府之作，也是風土志中的博洽之志。齊如山暮年苦苦懷舊，乃不志則于心不甘；當記北京的風，一漫　舉國歡騰，華夏風，當記北京的土，一抔抔，五色土。那么，即使只想了解一個復原的北京城和一群反璞的北京人，此書亦可讀一讀。況且有朋自遠方來，北京早是東南西北不亦樂乎的“京師”。況復子又曰：“溫故而知新，可以為師矣！”《北京三百六十行》一書共列二三十類，七百四十一行，分門別類對舊北京的工商業(yè)作了一一描述。北京的實業(yè)界，向來號稱有三百六十行。余最初聽到這句話，以為不過是約略言之，不必實有此數(shù)也。后閱宋朝人的筆記，才知道這句話實始自南宋之杭州，因記載杭州有三百六十行的文字頗多，如田汝成《游覽志余》中，亦有“三百六十行，各有市語”是也。是此語一直由宋朝傳到現(xiàn)在的北京，還是這樣說法。——齊如山

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