家常宴客菜

　　“吃”是件很重要的事情，人們既能從吃中獲得維持生存的必需營養(yǎng)素，又能從吃中溝通忙碌的工作生活之中，對居住在鄰邊的人們很少進(jìn)行交往，這使得現(xiàn)代社會的人們顯得過于冷漠和孤獨，其實大家也不想這樣，誰不想擁有一些能互相幫助的朋友呢？這種矛盾很容易解決，邀上三五鄰人，四五親屬來家里搓上一通麻將，吃上一頓家常便飯，既不奢侈，也不繁難——友誼建立了，親情堅固了，多好的美事啊！可是有朋友又會說了，家常宴客菜談何容易，過于簡單顯得有失禮束，太過豐盛，苦于制作手藝不到位也有巴結(jié)之嫌。這不豐不儉的宴客菜席哪有個尺度啊？別著急，我們針對現(xiàn)代社會人們的這種矛盾心理和顧慮，精心編寫了這本《家常宴客菜》。內(nèi)文從熱菜、涼菜、湯羹三大方面指導(dǎo)您的宴客烹飪菜席，您可從熱菜中分類中考慮客人的飲食喜好，合理選配烹飪的菜肴。是一本精心為您招待客人的家庭宴客菜譜。

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