美味雞肉100例

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	營養(yǎng)百味編委會
出版社：	重慶出版集團(tuán)圖書發(fā)行有限公司（重慶出版社）
叢編項(xiàng)：	營養(yǎng)百味
標(biāo)　簽：	飲食營養(yǎng)

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ISBN：	9787536681583	出版時(shí)間：	2006-11-01	包裝：	平裝
開本：	48	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《美味雞肉100例》是科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例，步進(jìn)式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內(nèi)容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價(jià)格低廉。"營養(yǎng)百味"是一套關(guān)心我們的飲食和健康的營養(yǎng)讀物。

作者簡介

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圖書目錄

美味整雞
　　辣子雞
　　香酥雞
　　香菇沙鍋雞
　　何首烏雞
　　栗子燜子雞
　　讒嘴雞脯
　　香雞排
　　蔥油淋雞
　　椒麻雞
　　怪昧雞
　　港式油雞
　　醬爆雞丁
　　蜜桃雞柳
　　啤酒雞
　　蘆筍雞卷
　　水晶雞
　　臺灣三杯雞
　　雞絲涼粉
　　五香雞卷
　　芒果雞柳
　　菠蘿雞球
　　好吃雞爪
　　泡椒鳳爪
　　泰式鳳爪
　　木瓜鳳爪湯
　　豉汁鳳爪
　　噴香雞腿
　　宮保雞丁
　　脆皮雞腿
　　照燒雞腿
　　辣子燜雞腿
　　風(fēng)味雞腿飯
　　蔥烤雞腿
　　蒜香雞腿
　　椒鹽雞腿
　　誘人雞翅
　　紐約辣雞翅
　　檸檬可樂雞翅
　　干燒雞翅
　　孜然雞翅
　　番茄醬雞翅
　　咖喱雞翅
　　美味雞雜
　　鮮辣孜然雞胗
　　雞肝粟米粥
　　牙簽孜然雞心
　　香鹵雞胗
　　泡椒雞雜
　　洋蔥蘆筍爆雞心
　　整雞
　　椒麻雞
　　椒鹽八寶雞
　　五香脆皮雞
　　山城棒棒雞
　　叫化雞
　　花生辣味雞
　　麻油雞
　　糊涂雞
　　富春雞
　　東安子雞
　　雞脯
　　雞豆花
　　豉椒雞片
　　芙蓉雞片
　　陳皮雞
　　黃燜雞塊
　　豆苗炒雞片
　　面包雞排
　　龍鳳葡萄珠
　　芥末雞絲
　　塞外芝麻雞
　　素炒雞丁
　　鍋貼雞片
　　豆芽雞絲
　　水果雞
　　糖醋雞圓
　　花椒雞丁
　　玻璃酥雞
　　荷葉鳳脯
　　碎末雞丁
　　蘆筍炒雞片
　　雞蓉蘆筍
　　雞蓉蛋
　　雞瓜菜
　　鹽爆雞條
　　蓮蓬雞糕
　　浮油雞片
　　扣四絲
　　核桃雞丁
　　拌雞塊
　　榨菜炒雞柳
　　雞絲炒面
　　花生醬雞絲
　　雞爪
　　拆骨掌翅
　　花生煮雞爪湯
　　紅棗雞爪湯
　　芹菜水晶爪
　　酥燜鳳爪
　　鳳爪豬骨湯
　　虎皮醬鳳爪
　　紅油鳳爪
　　雞腿
　　老姜雞
　　酸辣雞丁
　　龍鳳腿
　　蔥爆雞丁
　　炸雞腿
　　什錦雞肉沙拉
　　西式炸雞腿
　　芝麻燒雞腿
　　泰式雞腿
　　紅燒雞腿飯
　　生菜扒雞腿
　　蔥油雞腿
　　栗子燜雞腿
　　雞腿燉蘑菇
　　雞翅
　　貴妃雞
　　紅糟雞翼
　　魔芋雞翅
　　川味雞翅
　　冰糖雞翅
　　紅燒雞翅
　　芝麻雞翅
　　番茄燉雞翅
　　土豆煲雞翅
　　果香雞翅
　　三杯雞翅
　　鹽水雞翅
　　雞雜
　　炒雞什件
　　軟炸雞肝
　　香油火雞腎
　　西芹雞胗
　　香菜雞胗
　　雞雜粥
　　辣炒雞心
　　香鹵雞肝
　　泡椒雞心
　　蘆筍爆雞肝
　　附錄
　　附錄1：雞的各部位應(yīng)該怎樣吃
　　附錄2：如何選購雞肉
　　附錄3：烹調(diào)美味雞肉小竅門