一道菜一個故事（葷素篇）

為所欲為天顏怒，林家百萬成子完——平橋豆腐
（典出江蘇·淮安，傳世300年）
有店無號不起眼，尋常之物上臺面——麻婆豆腐
（典出四川·成都，傳世200年）
盲婦錯烹三合一，水中人參火起來——泥鰍鉆豆腐
（典出浙江·歸安，傳世200年）
邀品御膳曾得寵，失意回鄉(xiāng)傳宮——太守豆腐
（典出江蘇·高郵，傳世500年）
只因救得皇帝命，一躍龍門成御菜——瓤豆腐
（典出安徽·鳳陽，傳世600年）
香味撲鼻天子菜，村菜口味皇飯兒——魚頭豆腐
（典出浙江·杭州，傳世300年）
趙佗始創(chuàng)客家人，思鄉(xiāng)餃變烙豆釀——東江釀豆腐
（典出廣東·惠州，傳世2000年）
奸臣當(dāng)?shù)篮χ伊?，油煮火烹熬秦檜——雜燴菜
（典出河南民間，傳世近千年）
雞鴨魚肉大混雜，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢獻(xiàn)霸王——燒雜燴
（典出江蘇·蘇北，傳世千年）
川渝泡菜無所不泡，泡得路邊酸菜之魚——燒雜燴
（典出江蘇·蘇北 傳世千年）
只要佛祖不見怪，拜佛吃葷兩不誤——仿羅漢菜心
（典出北京 新傳世）
米酒湯圓宵夜好，鳊魚肥美菜薹香——紅菜薹炒臘肉
（典出湖北 傳世200年）
咸甜酸辣百味俱，魚香不從魚中來——魚香肉絲
（典出四川民間 傳世未予考證）
關(guān)云長銅鏡賜福， 銅關(guān)人粉皮度劫——粉皮肉絲
（典出安徽·毫州 傳世千年）
隱者獻(xiàn)韭葉蕓香，孔明終七擒孟獲—— 大蒜燒肉
（典出四川 傳世千年）
飯熟菜香鼓士氣，米粉蒸制成風(fēng)景——粉蒸牛肉
（ 典出湖北 傳世600年）
梅仙女恩澤客家人，東坡肉衍生客家菜——梅菜扣肉
（典出廣東 傳世近千年）
美國牛名揚天下，張牛肉名蓋美國——洋蔥牛肉絲
（典出江蘇·徐州 傳世百年）
祭鬼神蒸肉再回鍋，凌翰林創(chuàng)百年川肴——回鍋肉
（典出四川 傳世百年）
秦淮河邊一聲雷，嚇到蜀國仍心悸——鍋巴肉片
（典出四川 傳世200年）
……
血旺雜碎本下水，丐人品出上等肴——毛血旺
（典出重慶 傳世200年）