家庭燉煮菜

定　價：￥12.80

作　者：	紫毫編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項：	家庭四季美食叢書
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787541816024	出版時間：	2003-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　家庭燉煮菜500款可口燉煮菜，包括了鶉蛋肉圓湯、鵪鶉蛋奶露、翡翠清湯鴨、紅油水餃鴨子、魚餃品鍋鴨、錕鈍鴨湯、火腿燉鴨、沙鍋燉雙鴨、醋椒鴨架湯、鴨掌湯泡肚、冬菜鴨肝湯、鴨雜火鍋、瓦罐雞湯、三套雞、蛋羹雞、菠蘿雞湯、桂圓雞、咖喱雞丁湯、荷包雞、莼菜雞絲湯等。

作者簡介

暫缺《家庭燉煮菜》作者簡介

圖書目錄

一、禽
鶉蛋肉圓湯
鵪鶉蛋奶露
翡翠清湯鴨
紅油水餃鴨子
魚餃品鍋鴨
錕鈍鴨湯
火腿燉鴨
沙鍋燉雙鴨
醋椒鴨架湯
鴨掌湯泡肚
冬菜鴨肝湯
鴨雜火鍋
瓦罐雞湯
三套雞
蛋羹雞
菠蘿雞湯
桂圓雞
咖喱雞丁湯
荷包雞
莼菜雞絲湯
雞蒙葵菜
蘆筍燉野鴨
鴿蛋燜野鴨
豬肉斷燜野鴨
鮑魚燉雞
冬瓜雞
氽雞蓉豌豆
煮雞肉丸子
雞丁圓子
珍珠雞丸
雞蓉丸子
雞腐丸子
雞肉丸子湯
雞塊丸子湯
沙鍋人參雞
全家福沙鍋
沙鍋鳳脯猴蘑
……
二、蛋
三、豆腐
四、豆制品
五、豬肉
六、牛肉
七、羊肉
八、魚及其他
煲