圍餐菜

定　價(jià)：￥6.00

作　者：	許衡
出版社：	廣東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	吃在廣東小叢書(shū)
標(biāo)　簽：	其他美味

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ISBN：	9787535932815	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大64開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)中作者精選了常見(jiàn)、易做的圍餐菜合共190味。書(shū)中對(duì)每一款菜式的用料及制法方法作了詳細(xì)的介紹。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《圍餐菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一
花肚燴鴨絲
果汁煽牛肝
菜*炒雙鮮
脆炸直明蝦
韭黃炒雙絲
滑炒三黃蛋
銀湖魚(yú)仙島
芋餅扒大鴨
七彩炒肚絲
雙菇扒菜膽
二
雞柳燴魚(yú)絲
鳳卷拼蝦仁
蠔油手撕雞
欖仁魚(yú)腰丸
翡翠炒雙球
三絲扒菜膽
炸脆皮雞翼
蝦子燒鮮片
綠茵筍鴨片
煎釀百花活
三
雞粒燴冬茸
蝦仁扒鮮菇
3*汁紙包雞
荷葉米粉肉
紅菱炆鴨脯
紫蘿胗肝片
油泡鯇魚(yú)腩
六味炒長(zhǎng)魚(yú)
蟹扒芥菜膽
椒子炒腰花
……