肚類美味30種

定　價：￥10.00

作　者：	宋協(xié)春
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	其他美味

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ISBN：	9787508220833	出版時間：	2002-12-01	包裝：	簡裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的美味肚類菜肴30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，易學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。本書前言本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味肚類菜肴而編寫。本書圖文并茂，科學(xué)實用，易學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

口蘑湯爆肚
油泡爽肚
五香肚
紅燒牛肚
酸辣羊肚
豉椒炒肚
椒鹽豬肚
菠蘿肚塊
枸杞肚塊
臘肉燒肚塊
糖醋肚塊
什錦肚片
豆瓣炒肚片
紅燒羊肚片
溜肚片
沙鍋肚條
蔥椒肚條
麻香肚條
香辣肚絲
芥末拌肚絲
蘭花肚絲
怪味肚丁
油爆肚尖
大肚泥
溜爆肚仁
炒肚絲香菜梗
火爆牛肚梁
炒豬肚領(lǐng)
宮保散丹
肚片炒白菜