飲食營養(yǎng)與健康小百科

定　價：￥28.00

作　者：	熊國軍
出版社：	吉林科學技術出版社
叢編項：	健康生活系列
標　簽：	健康飲食

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ISBN：	9787538426373	出版時間：	2002-07-01	包裝：	精裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	512	字數(shù)：

內容簡介

　　在物質生活豐富的今天，我們越來越重視生活的質量，怎樣吃最健康、怎樣才能獲得最佳營養(yǎng)等一系列的問題為大家所關注?！讹嬍碃I養(yǎng)與健康小百科》從營養(yǎng)學的基礎知識、飲食與營養(yǎng)、飲食營養(yǎng)與健康，到人們日常忽視的一些飲食誤區(qū)等，全面科學地進行了介紹，是現(xiàn)代人飲食與健康的經(jīng)典指南，相信本書會讓您擁有更加健康、幸福、快樂的生活。本書最鮮明的特點是實用性強，針對性強，科學可靠。它從生活中來，又應用到生活中去。凡在飲食營養(yǎng)與健康方面遇到的常見內容，在本書中都能找到滿意的答案。它能幫助你提高生命質量，增添飲食的樂趣。即看即用，使用方便，可以一看就應用到生活中去，并從中受益。它極具珍藏價值，是現(xiàn)代家庭不可缺少的常備書。

作者簡介

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圖書目錄

一、飲食與營養(yǎng)
1.什么叫平衡膳食
2.平衡膳食應包括哪些食物
3.吃飯如何做到平衡
4.如何做好家庭食譜設計
5.怎樣營養(yǎng)才科學
6.飲食搭配須科學
7.如何合理安排膳食
8.四季膳食怎樣合理安排
9.什么是酸性食物一堿性食物
10.為什么要提昌粗細搭配
11.為什么要葷素搭配
12.粗茶淡飯勝過高級補品
13.為什么說雜吃就是營養(yǎng)
14.健康長壽的飲食忠告
15.禁食對健康有害
16.預防早衰的7種食品
17.哪些食品能健腦益智
18.預防衰老的10種食物
19.食用菌的營養(yǎng)價值
20.螺旋藻的保健價值
21.吃早餐等于吃補藥
22.如何從飲酒中獲得健康
23.如何從飲茶中獲得健康
24.如何從飲食中獲得性保健
25.肉類有何營養(yǎng)價值
26.各種肉類的營養(yǎng)價值
27.豬肉的藥用價值
28.豬下水的藥用價值
29.豬肝的營養(yǎng)及藥用價值
30.豬肝的營養(yǎng)及藥用價值
31.豬蹄的營養(yǎng)及藥用價值
32.豬皮的營養(yǎng)及藥用價值
33.牛肉的藥用價值
34.羊肉的藥用及營養(yǎng)價值
35.羊脛骨的藥用價值
36.羊脊骨的藥用價值
37.兔肉的營養(yǎng)及藥用價值
38.驢肉的營養(yǎng)及藥用價值
39.馬肉的營養(yǎng)及藥用價值
40.骨頭湯的益壽功能及措施
41.雞肉的營養(yǎng)及藥用價值
42.多吃點鴨肉好
43.鵝肉的營養(yǎng)及藥用價值
44.鵪鶉的營養(yǎng)及藥用價值
45.鴿肉的營養(yǎng)及藥用價值
46.狗肉的藥用及營養(yǎng)價值
47.雀肉的營養(yǎng)及藥用價值
48.水產類有何藥用價值
49.魚類的營養(yǎng)特點
50.魚類的藥用價值有哪些
51.營養(yǎng)豐富的鱔魚
52.螃蟹的營養(yǎng)及藥用價值
53.蝦皮的營養(yǎng)及藥用價值
54.魚和貝類是最佳健腦食物
55.海產7珍的營養(yǎng)及藥用價值
56.海帶的藥用價值
57.紫菜的藥用價值
58.為什么說牡蠣是海中營養(yǎng)佳品
59.甲魚的營養(yǎng)及藥用價值
60.桂魚的營養(yǎng)及藥用價值
61.黑魚的營養(yǎng)及藥用價值
62.鯉魚的藥用及營養(yǎng)價值
63.鯽魚的藥用及營養(yǎng)價值
64.青魚的營養(yǎng)及藥用價值
……
二、飲食與健康
三、飲食與誤區(qū)
四、飲食與疾病