佳節(jié)喜慶食譜

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	古善珍編
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	入廚樂(lè)系列
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787533520540	出版時(shí)間：	2002-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32	頁(yè)數(shù)：	60	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少不了廣東人傳統(tǒng)的節(jié)日喜慶菜肴。這許多的菜式，可滿足讀者不同的需要，隨各人的喜好而選擇。有入廚經(jīng)驗(yàn)的朋友也可以從中找些靈感，改良創(chuàng)新一下，變化出新的菜式，那就更能體現(xiàn)出自己的一份心思和對(duì)家人的關(guān)懷了。以往到了年節(jié)，許多人都喜歡做一些油角、煎堆的應(yīng)節(jié)食物，用來(lái)自奉或送給親戚朋友以表示心意。隨著時(shí)代的轉(zhuǎn)變，這類食品都已是大批量生產(chǎn)，在超市、商場(chǎng)都能買到了。雖然如此，有些讀者還是喜歡自己動(dòng)手。所以在本書(shū)的附錄中，亦介紹了這類年節(jié)點(diǎn)心小食的制法，供各位參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《佳節(jié)喜慶食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

雞肉類
三元開(kāi)泰
紅袍加身
八方運(yùn)來(lái)
雄雞報(bào)春
豐衣足食
喜氣洋洋
金元滾滾
蜜運(yùn)亨通
豬牛類
名利雙收
鴻運(yùn)當(dāng)頭
大展鴻圖
金磚滿堂
招財(cái)進(jìn)寶
滿盞金錢
水產(chǎn)類
魚(yú)躍龍門
發(fā)財(cái)好市
開(kāi)市旺財(cái)
百發(fā)百中
湯羹
如魚(yú)得水
雄霸天下
福燕歸來(lái)
樂(lè)豆花開(kāi)
其他
福壽長(zhǎng)生
八面玲瓏
附錄