瓜類美味30種

定　價：￥8.00

作　者：	孫利平等編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787508219066	出版時間：	2002-08-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以各種常見瓜類為主要原料，精選了味道各不相同而深受大眾歡迎的瓜類美味30種，以簡潔的文字對每種菜肴的用料配比、制作方法和成品特點(diǎn)均作了具體介紹。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

冬瓜汆牛肉丸子
蝦仁燒冬瓜
豆豉辣冬瓜
如意冬瓜夾
冬瓜燉獅子頭
火腿冬瓜煲
蝦肉黃瓜筒
辣瓜皮卷
酸辣瓜條
吉士瓜絲
爆炒四色丁
水晶涼瓜
紅椒苦瓜炒臘肉
怪味苦瓜
涼拌絲瓜條
辣味木耳絲瓜
翡翠蹄筋
蝦茸絲瓜羹
絲瓜炒腰花
虎皮佛手瓜
麻辣佛手瓜
酥皮瓜圓
辣味南瓜條
南瓜牛排
賽珍珠
肉末南瓜條
西葫蘆炒臘肉
蒜泥西葫蘆
魚香西葫蘆
茄汁燴瓜丁