非常魚鮮

定　價：￥19.80

作　者：	天天廚房節(jié)目組編
出版社：	上海文化出版社
叢編項：	Easy廚房魔力食卡
標　簽：	飲食調(diào)制技術及設備

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ISBN：	9787806467503	出版時間：	2005-02-01	包裝：	平裝
開本：	48開	頁數(shù)：	44	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　1面拖小黃魚2上海烤子魚3椒鹽沙尖魚4蔥燒鯽魚5生熏白魚6椒鹽鱖魚7白汁鱖魚8西湖醋魚9紹式鱸魚10紅燒大黃魚11干燒鯧魚12篤煎河鰻13紅燒金腿河鰻14青魚煎糟15泉水魚16剁椒蒸魚尾17沙鍋大魚頭18醋椒鱖魚頭19干燒魚頭煲20沙鍋糟鹵大魚頭21炭烤魚頭22鹵浸魚條23鱈魚賽螃蟹24薺菜燴鱸魚25翠湖黃魚26鄉(xiāng)村嫩魚片27泡椒炒魚片28提水魚29蔥烤墨魚卷30虎尾鱔糊31蜜瓜脆鱔32蒜珠鱔筒33姜未蛤蜊34豆瓣蝦仁35辣子蝦球36麻辣鮮訶蝦37韭菜烹大蝦39醉麩煮香蝦39蒜香沼蝦40富貴十三香41烤龍蝦42港式燉花蟹43咖喱螃蟹44水蛋蒸蟹

作者簡介

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圖書目錄

1．面拖小黃魚
2．上?？咀郁~
3．椒鹽沙尖魚
4．蔥靠鯽魚
5．生熏白魚
6．椒鹽鱖魚
7．白汗鱖魚
8．西湖醋魚
9．紹式鱸魚
10．紅燒大黃魚
11．干燒鯧魚
12．篤煎河鰻
13．紅燒金腿河鰻
14．青魚煎糟
15．泉水魚
16．剁椒蒸魚屬
17．沙鍋大魚頭
18．醋椒鱖魚頭
19．干燒魚頭煲
20．沙鍋糟鹵大魚頭
21．炭燒魚頭
22．鹵浸魚條
23．鱈魚賽蛇螃蟹
24．薺菜燴鱸魚
25．翠湖黃魚
26．鄉(xiāng)村嫩魚片
27．泡椒炒魚征
28．香水魚
29．蔥烤默魚卷
30．虎尾鱔糊
31．密瓜脆鱔
32．蒜珠鱔筒
33．姜末蛤蜊
34．豆瓣蝦仁
35．辣子蝦球
36．麻辣魚河蝦
37．韭菜烹大蝦
38．醉麩煮香蝦
39．蒜香沼蝦
40．富貴十三午
41．烤龍蝦
42．港式燉花蟹
43．咖喱螃蟹
44．水蛋蒸蟹