廚房紅寶書

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	張昕葉
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：	享受廚房叢書
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806468876	出版時(shí)間：	2006-03-01	包裝：	平裝
開本：	24	頁(yè)數(shù)：	140	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　伺候自己的吃喝是件很有趣的事情。廚房是個(gè)充滿人間煙火氣的地方，處處透著飄著菜香的溫暖。有人給“下廚房”的人帖標(biāo)簽，把會(huì)做菜作為傳統(tǒng)好女人或者新好男人的標(biāo)準(zhǔn)之一，作者覺(jué)得挺扯淡的。廚房是讓喜愛烹飪的人施展身手、享受生活的舞臺(tái)，卻不應(yīng)該成為對(duì)烹飪并沒(méi)什么興趣的人牢籠。以自由的心態(tài)對(duì)待廚房，廚房才能成為更自由的天地。直到，研究生畢業(yè)，作者成了朝九晩五的上班族，享受廚房的同時(shí)不得不現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)兒，對(duì)一周的食譜有個(gè)統(tǒng)籌安排，好適應(yīng)下班晚、烹飪時(shí)間少的局面。賣油翁說(shuō)：“無(wú)他，但手熟爾。”三年的廚藝磨練下來(lái)，腦子里儲(chǔ)存的家常菜譜已夠作者調(diào)配出一些省時(shí)、易做又美味的晚餐方案。這次能把這些菜譜寫成書，和各位同樣熱愛美食和廚房的朋友們分享，本身也是堪比烹飪之樂(lè)的大事趣事。

作者簡(jiǎn)介

　　張昕葉，杭產(chǎn)天蝎座MM，復(fù)旦大學(xué)法學(xué)院碩士畢業(yè)，現(xiàn)在金融單位從事法律事務(wù)工作。自稱“好吃不懶做”，奉行美食拿來(lái)主義和創(chuàng)新精神結(jié)合，閑暇時(shí)間一個(gè)猛子扎進(jìn)廚房研究發(fā)家常新菜。18歲開始寫言情小說(shuō)，獲西紅柿臭雞蛋若干；24歲開始寫菜譜食單，遂得償所愿。

圖書目錄

春光燦爛小菜香
　周六　咸肉春筍鱔筒湯
　周日　豆豉肉糜蒸南瓜
　周一　蘆蒿炒臘腸
　周二　西芹胡蘿卜炒蝦仁
　周三　香干馬蘭頭
　周四　韭黃雞蛋湯
　周五　蘆筍荸薺燴番茄
菜籃子里的美白養(yǎng)顏工程
　周六　白蘿卜絲鯽魚湯
　周日　芋艿咸肉牛蛙煲
　周一　玫瑰紅棗銀耳羹
　周二　椰漿血糯燉雪蛤
　周三　絲瓜香菇燴豆腐
　周四　黃豆燒豬蹄
　周五　杏仁豆腐
天辣不歡
　周六　八寶辣醬
　周日　麻辣小龍蝦
　周一　椒麻熗黃瓜
　周二　山椒鳳爪
　周三　酸辣土豆絲
　周四　家常香辣豆腐
　周五　虎皮尖炒肉末
洋色拉和土色拉
　周六　泰式酸辣粉絲鮮蝦色拉
　周日　五彩涼攔粉皮
　周一　藍(lán)莓芝土水果色拉
　周二　生菜色拉
　周三　土豆色拉
　周四　三文魚蘆筍色拉
　周五　雞絲雜菜色拉
初夏的清爽菜
　周六　枸杞萵苣炒雞絲
　周日　大煮干絲
　周一　蝦肉香菇盅
　周二　蠶豆蒸香腸
　周三　涼拌茄子
　周四　糖醋涼拌藕
　周五　蔥油涼拌雙筍
大有巧妙的家常菜
　周六　紅燒肉
　周日　糟熘魚片
　周一　家常燉蛋
　周二　秘制雞爪
　周三　番茄炒蛋
　周四　青椒牛柳
　周五　油爆蝦
下午茶中的小點(diǎn)心
　周六　奶酪可可凍糕
　周日　布丁
　周一　芒果蛋糕
　周二　柚子椰香西米露
　周三　炸洋蔥圈
　周四　椰漿紅豆糕
　周五　青豆泥冰沙
民以飯為本
水中尤物上餐桌
水果菜肴總動(dòng)員
秋日解燥菜
原汁原味灼出來(lái)
飛鳥與魚
異域風(fēng)情款款來(lái)
龍?zhí)滓渤霾?br />冬日湯煲的溫暖
卷里有乾坤