創(chuàng)新川味小吃

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	曉文等編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	創(chuàng)新川菜精華叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787536451339	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	287	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

菜肴類(lèi)
泡菜珍珠丸子
糖醋丸子
雙味白菜餅
槐花肉餅
咸魚(yú)蒸肉餅

果品雜糧類(lèi)
甜藕糕
菠蘿凍糕
麻辣玻璃金條
荔枝玉米羹
什錦果羹

面粉類(lèi)
南瓜包子
文君包子
西點(diǎn)鴨肉包
水煎包子
烤饃

米制品類(lèi)
筒仔米糕
南瓜印糕
蛋油米糕
雞冠油糕
糖拌年糕

后記
等等