新大眾菜譜：美味東北菜600款

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	本社編，趙守林責(zé)任編輯
出版社：	原子能出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787502230869	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	336	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了東北菜的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新大眾菜譜：美味東北菜600款》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、涼菜篇
　五香熏魚
　熏鵪鶉蛋
　熏兔肉
　熏干豆腐卷
　水晶皮凍　
　水晶肘子
　五香凍雞
　水晶豬蹄
　水晶松花蛋腸
　酸辣白菜
　酸辣黃瓜皮
　橙汁冬瓜
　紅油芹菜根
　腌芹菜黃豆
　酸辣大頭菜
　泡菜
　腌甜酸黃瓜
　辣菜卷
　醉蟹
　醉蝦　
　糟腌魚片
　白斬雞
　煮肉灌腸
　白切肘子
　白灼腰片
　白灼空心菜
　鹽水大蝦　
　白灼基圍蝦　　
　煮白內(nèi)
　鹵雞翅
　香酥鹵魚
　鹵虎皮雞蛋
　鹵鵝頭
　鹵肝
　鹵五香干豆腐絲
　熏肉
　熏雞
　熏大肚
　熏小肚
　熏五香干豆腐
　辣拌魚絲
　醬拌魚絲
　醬拌黃瓜
　熗干豆腐芹菜
　熗土豆絲
　熗花生米黃瓜丁
　熗肉絲掐菜
　熗雞絲蘭片
　熗青椒菜花
　熗三色銀芽
　熗魚片
　熗蝦片
　熗雙色魷魚
　熗三樣
　熗三絲
　熗海耳蟹棒
　熗豇豆
　熗腰花
　醬豬肉
　醬豬手
　醬牛腱子
　醬肘子
……
二、沙鍋火鍋篇
三、炒、炸爆煎篇
四、燒燉篇
五、燴燉篇
六、湯燉篇
七、滋補(bǔ)甜菜篇